Annorlunda matupplevelser i Göteborg

Steampunk kan beskrivas som science fiction från industrialiseringens glansdagar på 1800-talet; tänk luftballonger och ångmaskiner. Och på Steampunk Bar serverar personalen, klädd i tidstypiska outfits, signaturrätter som "Nautilus Tartar", "Captain Nemo's Hot Gambas" och "Hooo My Deer Burger".

I Lorensberg har en grön krog vuxit upp ur en spricka i asfalten. Restaurang Natur har med sina säsongsbetonade rätter, ett brett utbud av naturviner, kvalitativ sprit och mikrobryggt öl blivit ett populärt tillhåll för både gourmand och gourmet.

I Gamlestans slakthusområde, i ett tidigare svinstall, har landets första urbana vineri, komplett med restaurang och ostronbar, sprungit upp ur betongen. Konceptet, vilket beskrivs som "modern comfort food", består av säsongsbetonade råvaror som tillagas med stor omsorg. Vinkällaren rymmer 1000 flaskor – och fler kommer det att bli. Tanken är att tiotusentals flaskor ska produceras i vineriet.

Koka är en helhetsupplevelse för alla sinnen. Restaurangen är prisbelönt på flera sätt: Krogen har en stjärna i Guide Michelin och den minimalistiskt rena inredningen har belönats med flera arkitektpriser. Här serveras avsmakningsmenyer och man väljer själv om den ska innehålla fisk, kött eller vara vegetarisk.

Det är inte var och varannan restaurang som ser ut så här, eller erbjuder detta koncept. I en gammal fabrikslokal håller Rollin Bistros Backyard till, med stort fokus på cocktails och streetfood. Till maten hämtas inspiration främst från Japan och resultatet är lekfullt men kvalitativt, gjort på utvalda råvaror i säsong.

Ett ställe som beskriver sig som "en hyllning till den mexikanska bordellmamman från 1918” förväntar man sig självklart något… annorlunda av. Här stiger du in i en miljö som tycks hämtad från Tijuana – och förutom den mustiga interiören bjuds det på smaksensationer från det mexikanska köket samt över 300 sorter av tequila.

Varje dag serverar Beach Center i Göteborg lunch tillsammans med en timmes spel i världens största beachvolleyhall. Perfekt för dig som inte känner att du hinner med att träna – passa på att slå två flugor i en smäll.