Guiden till Göteborgs bästa koreanska restauranger

Här får de koreanska smakerna sällskap av japansk matfilosofi. Dagtid är det japanska favoriter som sushi och ramen som gäller, men till kvällen startas grillen och högkvalitativt kött i japansk tradition får sällskap av smakrika, koreanska marinader. Kött, fisk, skaldjur och grönsaker grillas till perfektion och dippas i goda såser. 

I början av den närmast mytomspunna Andra Långgatan huserar Yammy Kitchen, en genuin koreansk restaurang där recepten har gått i arv i många generationer. Här blir det snabbt fullt och det är inte ovanligt att se allt från stora födelsedagskalas som delar på husets många rätter, till par som smiter in för en bibimbap som trevligare vardagsmiddag. Yammy har även en bred meny av vegetariska och veganska rätter ur det koreanska köket.

Sukki-Ne betyder hemma hos Sukki, som är kockens smeknamn och koreanska för ”made in Korea”. Här kan du botanisera bland traditionella, koreanska smaker till både lunch och middag, med favoriter som sukki-bap och bibimbap. Menyn bjuder även på smårätter och uttänktta tillbehör, som bland annat kimchi. Blir du sugen på något sött efter maten finns det även goda desserter att njuta av – även de med smak av Asien och Korea.

Idén på Dory's är att samla de bästa rätterna från Japan, Kina och Korea, däribland sushi och varmrätter. Här är det alltså ett mixat kök som gäller, men du kan alltid räkna med ett par koreanska rätter som exempelvis bibimbap.

Strax intill älven och stadens senaste knytpunkt Stenpiren, ligger OGBG där pan-asiatiska smaker med inspiration från det koreanska köket står i centrum. Här har man satsat på rätter med koreanska förtecken, där favoriter som kimchi och gochujang-sås ofta får spela centrala roller i smakbilden. Se även till att smaka på OGBG:s egen bärs.