Guiden till Göteborgs bästa koreanska restauranger

Här får de koreanska smakerna sällskap av japansk matfilosofi. Menyn listar allt från japanska favoriter som sushi och ramen till grillrätter där högkvalitativt kött i japansk tradition får sällskap av smakrika, koreanska marinader. Kött, fisk, skaldjur och grönsaker grillas till perfektion och dippas i goda såser. 

I början av den närmast mytomspunna Andra Långgatan huserar Yammy Kitchen, en genuin koreansk restaurang där recepten har gått i arv i många generationer. Här blir det snabbt fullt och det är inte ovanligt att se allt från stora födelsedagskalas som delar på husets många rätter, till par som smiter in för en bibimbap som trevligare vardagsmiddag. Yammy har även en bred meny av vegetariska och veganska rätter ur det koreanska köket.

KOMO kombinerar steakhouse och bar under ett och samma tak, båda med koreanska förtecken som gemensam nämnare. På plats så väljer du mellan tre olika matupplevelser: koreansk BBQ, hot stone steaks och à la carte med olika signaturrätter samt klassikern bibimbap. Eller så kommer du hit bara för att avnjuta en koreansk cocktail eller lunch i Seul-inspirerad miljö.

Sukki-Ne betyder hemma hos Sukki, som är kockens smeknamn och koreanska för ”made in Korea”. Här kan du botanisera bland traditionella, koreanska smaker till både lunch och middag, med favoriter som sukki-bap och bibimbap. Menyn bjuder även på smårätter och uttänkta tillbehör, som bland annat kimchi. Blir du sugen på något sött efter maten finns det även goda desserter att njuta av – även de med smak av Asien och Korea.

Om du är på jakt efter autentisk koreansk streetfood ska du hålla utkik efter K-Bunsik. Den Göteborgsbaserade foodtrucken serverar corndogs, friterad kyckling, tteokbokki och annan gatumat som för tankarna till Seul. Kika på deras Instagram för att se var de befinner sig just nu.

Idén på Dory's är att samla de bästa rätterna från Japan, Kina och Korea, däribland sushi och varmrätter. Här är det alltså ett mixat kök som gäller, men du kan alltid räkna med ett par koreanska rätter som exempelvis bibimbap.

Strax intill älven och stadens senaste knytpunkt Stenpiren, ligger OGBG där pan-asiatiska smaker med inspiration från det koreanska köket står i centrum. Här har man satsat på rätter med koreanska förtecken, där favoriter som kimchi och gochujang-sås ofta får spela centrala roller i smakbilden. Se även till att smaka på OGBG:s egen bärs.