Guiden till Göteborgs bästa asiatiska restauranger

Prova på Nikkei

The Parlour arbetar med en smakpalett inspirerad av matlagningstraditionerna i både Japan och Peru – mattrenden Nikkei är välkänd bland foodies, men för många rör det sig om en kulinarisk upplevelse som är helt ny. För en fulländad upplevelse rekommenderas restaurangens sharing-koncept, som innebär att rätterna delas mellan sällskapet. Menyn rymmer rätter som ceviches, tacos, vårrullar och dumplings.

Japan och västkusten, en kärlekshistoria

VRÅ tar ut svängarna i köket och blandar finliret från den japanska matkulturen med råvaror och influenser från västkusten. Hantverket står i fokus och hit kommer du bland annat för att uppleva sushi utöver det vanliga. Ta även tillfället i akt och testa någon av de många sake-sorterna som finns i baren.

Autentiskt vietnamesiskt

Välkommen till en liten bit av Vietnam. På restaurangbåten Floating Saigon hittar du klassiska vietnamesiska rätter och saigonesisk streetfood i spektakulär, marin miljö. Vad sägs om knapriga vietnamesiska pannkakor, smakrika nudlar och krispiga vårrullar? Vill du hellre ha lite av varje är avsmakningsmenyn perfekt, eller varför inte ett gäng förrätter att dela på.

Panasiatisk dinner club

Cheri-Lee, som drivs av folket från gamla Peacock, bjuder på ett modernt, asiatiskt koncept fullt av konst och blommiga soffor. Här kan du droppa in på en lunch, samla vännerna till brunch eller tillbringa hela kvällen med att äta middag och dricka drinkar. Bland annat serveras japanska grillrätter, sushi och dumplings.

Asiatisk matlagning möter nordiska råvaror

Här är det inte traditionellt som gäller – utan ett koncept som restaurangen kallar “Asian whatever”. I den murriga restaurangen i två våningar serveras mat som har inspirerats av asiatisk matlagningskonst, men med nordiska, lokala råvaror. Resultatet är en meny med exempelvis råbiff med thaibasilika, kammussla i tomathollandaise och chiliosande sidfläsk.

Krispig asiat med koll på whiskey

Säg hej till ett asiatiskt fusion-kök i i cool och avspänd miljö. Menyerna byts efter säsong, och här hittar du en urban mix av olika kök. Fräscha råvaror står i fokus och man kan få sig riktigt grymma skaldjur i spännande sällskap. Förutom en skönt varierad many, erbjuder man i baren en välkomponerad drinklista i samma stil. Passa också på att ta en titt på den japanska whiskey-samligen.

Rå betongcharm med stort hjärta

Tredje Lång har blivit ett nytt restaurangmecka i staden, och denna Kina-influerade krog ingår i en av Aveny-familjens flera koncept. Vid långbord i avskalad miljö kan du mumsa dim-sums och smaska dumplings till både lunch och middag. Vill du därefter testa vad baren går för, då är cocktaillistan ett hett tips. Dessutom dyker olika dj's upp med jämna mellanrum.

"Asiatisk happy fusion"

Familjen Orrmyrs fusionkrog på Södra Vägen bjuder på "asiatisk happy fusion" med snacks och mellanrätter att fylla bordet med. Här kan man välja bland både råa och grillade rätter med asiatiska och nordiska smaker. Slå dig ner i den gemytliga matsalen en trappa ner, eller i den inglasade cocktailbaren på entréplan.

Kliv in i djungeln och käka i tropikerna

Här får du en något annorlunda middagsupplevelse. Innanför entrén döljer sig en exotisk och färgstark miljö där rätterna får önskad hetta genom val av måne. Det vill säga, är du lite försiktigare i smaken väljer du en kvarts måne. Är du däremot något av den mer hårdbarkade sorten, är det en fullmåne som gäller. Priserna anges både i thailändska bhat och svenska kronor.

Ett tåg kommer lastat

På Tokyo 88 kan du få dig en värmande skål ramen gjord från grunden, sushi lagad med kärlek och en rad andra japanska varmrätter. Deras ramen är gjord på egenmarinerad och grillad kyckling och fläsk samt tofu på hemligt recept. Beställer du sushi kommer den svischande på ett radiostyrt tåg, som stannar vid ditt bord där du kan plocka av din beställning, uppskattat av både stora och små. Också restaurangen ger intryck av en järnvägsstation med sina stora fönster och röda sammetssoffor.

Storstadsvibbar med asiatiska toner

Högst upp på Avenyn, snett bakom Poseidon, ligger Stefan Karlssons asiatiska restaurangkoncept. Käka spännande tolkningar av allt från pekinganka till en oväntad variant av råbiff. Rätterna serveras i härlig sharing is caring-stil. Allt till förföriskt pulserande house-toner i en sensuellt suggestiv miljö. Bardelen jobbar nära köket, och de båda menyerna gifter sig på ett övertygande sätt.

Ställe för streetfoodälskaren

Det lilla streetfoodstället på Lorensbergsgatan serverar ramen, vårrullar, dumplings och nudelsallader som passar både veganer och köttätare. Här möts du av gröna växter, rislampor och lysrör i neon. Det finns ett fåtal sittplatser om du väljer att äta i restaurangen, men take away går utmärkt.

Göteborgs första koreanska

En halv trappa upp ligger krogen som var först i stan med att erbjuda göteborgarna koreanska rätter. Numera bjuds du på en fusion av japansk-koreanska smaker, och på menyn hittar du allt från riktigt starka kimchirätter till bibimbaps och friterad bulgogi. Vill du köra på renare smaker, finns även klassisk sushi. Och vill du undvika kött, eller rentav käka veganskt, så går det alldeles utmärkt.

Japanska smaker i pånyttfödd skrud

Som Göteborgs första japanska restaurang, har man här stor erfarenhet av att servera en mängd olika rätter med ursprung från Japan. Rätter som vetenudlar och olika slags grytor och rätter tillagade direkt vid bordet ger en ordentlig bredd. Denna tidigare Aveny-restaurang bjuder sedan mitten av 80-talet på en resa i det japanska köket, numera invid stadens evenemangsstråk.

Från pho till bahn mi

Inuti Saluhallen Briggen kan du mätta magen med genuin, nordvietnamesisk mat såsom pho och bahn mi. Familjedrivna Vietnamhaket serverar budgetvänliga rätter som går lika bra att äta på plats som att hämta med. Sommartid lockar restaurangen även med en populär uteservering utanför saluhallen.

Asian-fusion med storstadskänsla

Nära stadens mest havsnära knytpunkt, Stenpiren, ligger panasiatiska OGBG. Street art pryder väggarna och inredningen andas storstadspuls. Menyn hämtar inspiration från olika delar av Asien. Främst influerar Thailand, Vietnam och Kina rätterna.

Dumplings som koncept

Som ett mer hälsosamt alternativ till den flottiga burgaren, har denna kedja i miniformat specialiserat sig på dumplings med tillbehör. Till en rimlig peng plockar du själv ihop dina favoriter på menyn och adderar till exempel dipsåser och krispiga bönor. Restaurangen säljer dessutom sina egna ekologiska teer och andra produkter i sammanhållen design.

Korea + Mexiko = KoMex

Rosenlund har fått ett uppsving med alla nya krogar, däribland denna fusion av det koreanska och mexikanska köket. Urbana och avslappnade vibbar präglar stället, och att rätterna serveras i en upplaga om tre, bidrar till den otvugna stämningen. Norpa en bit av grannens käk och få en större smakupplevelse i dubbel bemärkelse.

Thai enligt tradition

Här lagas maten med omsorg. Denna familjeägda lilla restaurang har laddat menyn med riktigt många rätter. Stället erbjuder lunch och middag, och vill du köra en afterwork på thai-vis, är detta ett alternativ. Kokosglassen på dessertmenyn ger middagen en svalkande avslutning för den som är lite extra känslig för hetta och rätter med sting.

Smårätter i bryggerirestaurangen

I restaurangen Two Fat Pigs, som hör till bryggeriet Två Feta Grisar, serveras smaker från runt om i världen, bland annat Belgien och olika asiatiska kök. Här hittar du smårätter som kan delas runt bordet, som asiatisk gambas med citrongräs och en vegansk tallrik med vårrullar och dumplings.

Smakrikt en trappa ned

Denna tegelbeklädda källarlokal utgör miljön för en av stans populära restauranger i asiatisk stil. Hit kommer du för att äta vällagad vietnamesisk mat. Självklart går det fint att ta med sig maten och avnjuta oväntade smaker hemma. Rätter som vietnamesiska fish cakes och starka curryrätter varvas med nudelsoppor. Vegetariskt är inga problem.

Japanska nudlar från grunden

Föreställ dig en krämig soppa som fått smak och karaktär efter tolv timmars tillagning, och vips har du en klassisk ramen-rätt. Ramen Ya lagar rubbet från grunden, allt från nudlar till kimchi och sojainlagda ägg. Maten serveras ångande het i stora djupa skålar och finns att välja med eller utan kött. Stället, som har öppet alla dagar i veckan, erbjuder även take away. Sommartid rekommenderas den soliga uteserveringen.

Som det låter

Små degknyten, fyllda av allt möjligt gott, som fläskfärs, grönsaker eller skaldjur. Dim sums förklaras enklast som en lättare måltid. Traditionsenligt avnjuts de fyllda knytena till lunch eller frunch, och till måltiden dricker man oftast te. Beställ ett gäng olika och käka dem som tapas för att få ut mesta möljiga smakupplevelse. Känner du mer för sushi, då finns även det på menyn.

Med smaker från Kina

Vill du uppleva genuin kinesisk matkultur? Då bör du bege dig till Hing Wa, som många påstår är den bästa kinesiska restaurangen i Göteborg. Här tillagas rätterna på fina råvaror, under ledning av kocken Ming Ng, och inspirationen kommer från Guangdong-provinsen i Kina.

Nyskapande och hyllat

Som en hemlis ligger denna Japan-influerade minirestaurang högst upp i Stigbergsbacken. I den sparsamt inredda lokalen, med endast ett fåtal middagsplatser, skapar José Cerdá sina mästerverk. Restaurangen, som endast tar emot förbokade gäster, bjuder de sittande på en spännande smakupplevelse. Svensk-japansk fusion och slipat hantverk står i fokus.

Sverige möter Kina

Här blandas nordiska smaker med influenser från Asien, och restaurangens avslappnade miljö gör det lätt att fokusera på maten. Välj att testa någon av ställets olika middagsmenyer, avsmakningsmeny eller plocka själv ihop det du känner för. Till de olika paketen erbjuds dessutom öl- eller vinpaket för att ytterligare förhöja smakupplevelsen.