Här finns Göteborgs bästa comfort food

Vad är väl snällare än en rykande het skål ramen, fylld med silkeslena nudlar, umamibuljong och smakrika toppings som pricken över i? Här görs den från grunden med  aromatiskt marinerat och grillat fläsk, kyckling eller tofu, samt egna oljor gjorda från grunden, av ramenkocken Mr Yanagi. Förutom ramen finns även sushi, bowls och japanska varmrätter på menyn.

På hajpade Andra Långgatan kan du stilla hamburgerbegäret hos The Burger. Bortsett från KRAV-märkta hamburgare med internationella smaker serveras även nachos, korvbricka och chicken nuggets i gemytlig miljö med avslappnad atmosfär. Varför inte avsluta hela måltiden med hemlagad äppelpaj?

På Enoteca Maglia skippar man allt vad regler och begränsningar heter – här serveras helt enkelt sådant som kockarna själva tycker om att laga. Smakmässigt flirtar man friskt med såväl Sydostasien som Medelhavet, och på menyn hittas ett levande utbud av kreativa mellanrätter att dela över bordet. Hit kan du komma för en maffig brunch, sharingmiddag eller grillad fredagslunch, i trivsam och avkopplad atmosfär. 

Att USA är comfort foodens hemland är ingen hemlighet, med maffiga rätter som friterad kyckling och saftiga burgare. Det är just den typ av mat du hittar på menyn på detta rockiga hak på Magasinsgatan. På MG5 samlas såväl stammisar som nya gäster för att avnjuta amerikanska klassiker i skön atmosfär som genomsyras av kärleken till musik. Avrunda måltiden med en smakrik milkshake för gofffighet deluxe.

Vad är väl mer som en värmande kram än en riktigt god, napolitansk pizza? På Bov Discobar stenungsbakas pizzorna med stor precision – här får man omsorg i form av hantverkspizza av högsta klass.

Smakrika marinader, mustiga ramensoppor, härliga dippsåser – på Honō finns massor av smaker som lindar sig som bomull runt hjärtat. Dagtid serveras sushi, ramen, poké och japanska varmrätter, som till kvällen utökas med koreansk BBQ. Då grillas kött, fisk, skaldjur och grönsaker som går att kombinera med ris och såser.

Att sörpla nudlar kan vara något av det mest värmande som finns – både för kropp och själ. Ramen-Ya i Linné specialiserar sig på den japanska nudelsoppan ramen, som tillagas under tolv timmar(!) och innehåller allt från kyckling till veganska alternativ. Hela härligheten toppas med restaurangens hemgjorda, färska nudlar.

Smakrika grytor, spännande streetfood och söta desserter; maten på Bombay Street tar dig på ett kick till en liten bakgata i Indiens livliga storstäder. Här hittar du såväl bekanta klassiker som nya rätter att botanisera bland, men oavsett vad valet faller på så är det varma, bekanta, kryddiga smaker som är den röda tråden.

Vad är väl tryggare än korv med bröd? Här är det just det som serveras, men en uppdaterad version med tydliga tyska influenser. Brödet görs lokalt i Göteborg, korven likaså – faktum är att den handgjorda korven bara går att få tag på hos Würst. Välj någon av de färdigkombinerade anrättningarna eller kombinera korven med några av alla tillbehör på menyn.

Dumplings är för många den ultimata comfort fooden. Göttiga degknyten som rullats för hand och fyllts med asiatiska favoriter är helt klart comfort på hög nivå. Utöver dumplings finns även andra kinesiska rätter på menyn som lagas efter traditionella recept. På Dubbel Dubbel Polhemsplatsen serveras dessutom kinesisk husmanskost under lunchtimmarna – comfort-lunch av rang, alltså.

Även på Ombra, som ligger i hjärtat av Linné, kan du unna dig italienska delikatesser och smaka på italiensk matkultur. Behöver du lite uppmuntran kanske en krämig pasta, vedugnsbakad pizza eller en maffig italiensk dessert kan sitta bra. Här finns det gott om italienska efterrätter att festa loss på.

Den lilla crêpe-inrättningen på Linnégatan har i många år kryllat av hungriga gäster med sug efter både söta och matiga anrättningar. Här går plättlaggen varma fram till sen kväll, perfekt för den som behöver något att mumsa på när det är dags för något lite extra göttigt.

Vad är mer uppiggande än tacos, quesadillas, frozen margaritas och varma churros? Göteborgsfamiljens mexikanska satsning bjuder på varma vibbar och mat att dela. Hit hittar många för att umgås, äta och ta något att dricka. Även uteserveringen är ett populärt tillhåll under sommarmånaderna.

Koreansk comfort food hittar du på Yammy Kitchen, som bland annat serverar bibimbap i olika varianter samt nudelsoppa och många veganska rätter. Mycket på menyn passar dessutom extra bra för den som behöver lite mer drag i maten. Och varför inte smörja kråset med en koreansk dessert?