Guiden till Göteborgs bästa köttrestauranger

Västkusten möter USA

En trappa upp, efter att du passerat Postbaren, kan du sjunka ned vid dukat bord och njuta av Clarion Hotel Posts unika atmosfär. Menyn på Norda bygger på influenser hämtade från andra sidan Atlanten och pärlor från västkusten. Här kan du testa restaurangens tolkning av klassikern En halv special.

Stans enda viltrestaurang

Om du helst väljer vilt när det är dags att äta kött bör du styra stegen mot Pivo. Alldeles bakom Götaplatsen, mitt i en grön och lummig park, ligger nämligen Göteborgs enda viltrestaurang. Att kliva in här är som att gå rakt in i en jaktstuga och menyn flödar av närproducerade läckerheter som smörstekt hjortfilé, ugnsbakat fasanbröst och vildsvinsstek. På Pivo är tänket kring hållbarhet ständigt i fokus.

Kött från grillen

På det både klassiska och annorlunda brasseriet Brasso serveras bland annat oxfilé och entrecote med olika tillbehör och såser. Här satsar man på god mat utan krusiduller, bra råvaror och spännande dryck.

Inspo från sydstaterna

På Brisket & Friends beställer du allt kött på vikt vilket gör att du kan testa lite av varje. Inspirationen kommer från den amerikanska södern med kötträtter som pulled pork, pork ribs och självklart även brisket (bringa). Välj till några sides som mac'n cheese eller coleslaw och skölj ner med en fatöl från mikrobryggerier.

En av Sveriges bästa köttkrogar

Som nominerade till Sveriges Köttkrog två år i rad, finns det ingen tvekan om att köket har god koll på tillagning och kvalitet. Restaurangen sätter köttet i fokus, och som gäst väljer du ut din speciella favortitbit och får den tillagad så som du föredrar den. Till köttet serveras tillbehör som egentillverkade pommes och olika såser. Rejäl mat i enkel och ombonad miljö, rätt upp och ned.

Kvalitativ pubmat

Välkommen hem till England. På denna pub hittar du förutom ett välarbetat öl- och whiskeyutbud en meny med internationella rätter, med många influenser från England och Sverige. Högrevsburgare, hjort, kalventrecote och pepparstek är exempel på sådant du kan beställa – och vill du skölja ner detta med ett glas vin finns såklart det också.

Grillspett med tillbehör

Denna franska bistro erbjuder en annorlunda meny, med ost och chark men också en medelhavsinspirerad grillmeny där du väljer ditt kött och dina tillbehör. Välj mellan exempelvi entrecote och lamm, som du kan få med tillbehör som pommes eller bakad potatis. Detta kan du skölja ner med vin eller cocktails.

Barbeque-fest

Direkt från grillen plockar Beerista både kött och fisk i olika tappning. Välj mellan exempelvis torsk, fläsk, racks, flankstek och ryggbiff med passande tillbehör i form av pommes, sallader och såser. Eller så slår du på stort och väljer den stora grillplankan som bäst delas med ditt sällskap. Personalen hjälper dig gärna att hitta rätt öl som gifter sig med smakerna i maten.

Ät som en jenkare

På amerikanskt vis serveras generösa grillrätter, burgare och ribs, med rustika och chunky tillbehör. Här kan du mumsa på hemgjorda nachos medan du inväntar din köttbit. På menyn hittar du bland annat steaks med tillbehör och corn on the cob. Och finns det plats för mer, kan du avsluta middagen med en maffig sötsak.

En kväll i klassisk miljö

I restaurangens ljusa källarlokaler äter man i hemtrevlig och avspänd miljö. Menyn bygger främst på modernt tolkade svenska kötträtter, som får karaktär både genom stekning och grill. På menyn hittar du till exempel grillad oxfilé och råbiff. Restaurangen har dessutom en välsorterad vinkällare för att lyfta helhetsupplevelsen ytterligare.

Dela på mezze

Medelhavet har influerat rätterna på menyn hos denna populära krog, där man delar på mezze runt bordet. Menyn innehåller bland annat grillat kött, röror, grönsaker och nybakat pitabröd. Mörka trägolv, levande växter och industri-inspirerade detaljer ger stället karaktär.

Med smaker från Afrika

Vill du skicka ut smaklökarna på en långväga resa, är detta rätt ställe. Menyn består av rätter från östra delarna av Afrika, med länder som Etiopien och Eritrea. Testa till exempel krokodil, och passa samtidigt på att släcka törsten med en etiopisk eller eritreansk öl, eller det etiopiska honungsvinet som passar perfekt till kryddstark mat.