I den lätt sluttande backen som utgörs av Gibralatrgatan i Johanneberg handlar du dagsfärskt surdegsbröd och äter stenugnsbakad pizza på BOV. Barutbudet består av drinkar, öl och utvalda viner, och vill du satsa på något lättare tilltugg hittar du även mindre rätter i mellanstorlek på menyn. Från delin kan du även köpa med dig godbitar hem. Stort fokus på både eko- och närproducerat.
Frukost, surdegsbröd och delikatessbutik på dagen, kvarterskrog med finpizza i fokus på kvällen. Från den familjeägda källarlokalen letar sig doften från nygräddat ut på gatan från tidigt till sent, och inne i restaurangdelen välkomnas du av värmen från stenugnen.
Här är det raka rör som gäller. Den lilla delikatessbutikens utbud utgör även restaurangens skafferi, och det som du ser av konserver, vinflaskor och färskvaror är lika delar en dekorativ inramning som ett ständigt skiftande utbud av utvalda godsaker redo att avnjutas.
Restaurangens gröna väggar, udda sittmöbler och mjuka belysning bidrar till den rustika inramningen, där den vedeldade ugnen blir själva hjärtat i verksamheten. Menyn bygger främst på pizzor i napoletansk stil, med färska toppings och botten på surdeg, men innehåller även andra smårätter och tilltugg.
Se även Bov Discobar
