Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Restaurang Natur

5,0 • 2 recensioner
Restaurang Natur

I pampiga stadsdelen Lorensberg kan du kittla smaklökarna med spännande rätter där råvarornas kvalitet får stå i fokus. Restaurang Natur lagar rätter utifrån säsong och värnar om den hållbara ideologin. I baren hittar du ett brett utbud av naturviner, mousserat och öl à la mikrobryggeriernas höga lovsång. Stället andas avslappnad kvarterskrog med trämöbler, dämpad färgskala och avspänd vardagsrumsfeeling. Uteservering? Ja visst!

Bakom den mörkt grönmålade restaurangen ligger ett stort bakgrundsarbete med inspirationsresor till bland annat New York och en rejäl dos personlig touch, signerad familjen Orrmyr. För att koncept och inredning slutligen skulle sitta som en smäck, krävdes bland annat att lokalen målades om flera gånger.

Känslan är viktig på den intima och familjärt präglade krogen. Väggarna fylls kontinuerligt med nya konstverk, där mamma Orrmyr väljer ut personliga favoriter. För att inte tala om musiken. Som en skön kontrast till den sobra interiören och personalens seriösa kunnande, blir låtlistan med artister som Queen och The Doors en otippad mix.

I köket, som ständigt jobbar för att restaurangen ska andas eko, säsongsanpassat och närproducerat, gäller hög närvaro och konstnärlig frihet. Här är det kvalitet som gäller, och råkar en önskad råvara saknas hos leverantören, får den hellre utebli än ersättas med ett sämre substitut.

- All sprit på Natur är helt ekologisk, och hela 95% av restaurangens vinlista består av naturviner, berättar Peter Orrmyr, en av ägarna till Natur.

Missa inte ställets boksamling, där Orrmyrs gammelmormor fått sitt minne hedrat i form av receptsamlingar från tiden på husmorsskolan.

Se även Bord 27

Recensera

Vi vill veta vad du tycker!

Tänk på att det är viktigt att skriva en ärlig recension. Om du på något sätt är kopplad till företaget så bör du avstå från att recensera.

Ärlighet varar längst!

Avbryt
30 dec 2018

Tog med min stockholmsvän hit och hon blev helt lyrisk av alla fantastiska naturviner och den magiska maten. Texturer, smaker och service utöver det vanliga. Som alltid!

Förrätt: Sotad havskräfta med pumpa och syrat äpple.

Huvudrätter: Hjort, man... Visa hela »

22 jan 2018

exceptionellt omsorgsfullt service och utsökt kök baserade på säsongens lokala organiska råvaror kreativt kombinerat för att skapa vackra spännande tallrikar som tillfredsställa båda ögat och smaklökarna. uppleva smakrika organiska viner som... Visa hela »