Guiden till Göteborgs bästa pizza

Guiden till Göteborgs bästa pizza

Pizzan har en speciell plats i våra hjärtan och den goda rätten har på senare tid letat sig in på andra menyer än de rent italienska. I den här guiden samlar vi både renodlade pizzerior och restauranger i Göteborg som serverar pizza som en del av menyn. Guidning i ämnet kan onekligen behövas, då pizzor i dag är så mycket mer än Calzone och Hawaii. Här hittar du Göteborgs bästa pizza, från lyxiga finpizzor och tunnbottnade, läckra skapelser till varianter mättande nog att dela på två. 

Innehållsförteckning
  1. Bästa finpizzan i Göteborg
    1. Walk in the Park – Pizza med parkkänsla
    2. Bov Discobar – Kreativt i färgsprakande miljö
    3. Robb – Litet och intimt
    4. V Italiano Moderno – Alla fem sinnen
    5. Valentinas – Pizza på franska
    6. I Love Pizza – Fräscha budgetpizzor i olika format
    7. Bar Minimal – Pizza och vin
    8. BOV – Gourmetpizza på napolitanskt vis
    9. Grano – Signerat Årets Kock-vinnaren
    10. Magazzino Ristorante Italiano – Med plats för La Famiglia Grande
    11. Taverna Averna – Finrumspizza och konst i massor
    12. Oizo – Ovanliga pizzor och rolig dryck
    13. Totale – Vedugnsbakade pizzor med lokalproducerade toppings
    14. Bongo Bar – Okomplicerat
    15. Deg – Degen i fokus
    16. Pezzo – Slices i Saluhallen
    17. Mela – Direkt från vedugnen
    18. Brewers Beer Bar – Pizza och bärs
    19. Bar Italia – När du vill känna italienska vibbar
  2. Bra pizza i Göteborg
    1. Pizzeria Mums – Med svenska influenser
    2. Scandic Göteborg Central – Pizza i loungemiljö
    3. Ristorante Ombra – Gemytlig italienare i Linné
    4. Beerista – Gastropubspizza
    5. Gambero – Många alternativ
    6. Velvet – Scrocchiarella-pizza i läcker miljö
    7. Moreno Pizza – Göteborgs pizzapalats
    8. Lola – Pizza och cocktails
    9. Trattoria da Pasquale – Med smak av Napoli
    10. Da Matteo – Skönt häng på torget
    11. Bennys – New York-style
    12. Il Gambero – Opretentiöst och genuint
    13. Restaurang Faro – Pizza på piazzan

Bästa finpizzan i Göteborg

Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park
Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park
Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park
Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park
Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park
Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park
Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park
Walk in the Park – Pizza
Walk in the Park

Walk in the Park

Pizza med parkkänsla

På Walk in the Park i Linné specialiserar man sig på en typ av pizza som har sina rötter i Rom. Välj att få din pizza i storleken liten, mellan eller stor och skölj ner med ett glas naturvin, en lokalbryggd öl eller kanske en drink med ekologiska ingredienser. På köpet får du restaurangens lummiga parkmiljö med träd och lyktor inomhus.

Bov Discobar – Pizza
Bov Discobar
Bov Discobar – Pizza
Bov Discobar
Bov Discobar – Pizza
Bov Discobar
Bov Discobar – Pizza
Bov Discobar
Bov Discobar – Pizza
Bov Discobar
Bov Discobar – Pizza
Bov Discobar

Bov Discobar

Kreativt i färgsprakande miljö

Som namnet avslöjar bjuder Bov Discobar in till en kväll med sprakande färger, poppig musik, goda drinkar – och pizza! Inspirationen kommer från Roms tunna och krispiga pizzor, och utöver menyns stående favoriter dyker det titt som tätt upp nya, experimentella varianter. Maten kombineras gärna med ett glas naturvin från någon av de många och färgglada flaskorna som hittas i discobarens vinrum.

Robb

Litet och intimt

Robb drivs av paret Karl och Linnea Robb Kaardal, som med passion för italiensk mat- och dryckeskultur levererar napolitanska pizzor och handplockade viner. Menyn rymmer ett par noga utvalda pizzor i traditionell stil, liksom en varierande gästpizza samt ett par smårätter och dessert. Tidigare kunde man endast äta på plats i lokalen på Mariagatan, men numera erbjuds även takeaway. 

V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno
V Italiano Moderno – Pizza
V Italiano Moderno

V Italiano Moderno

Alla fem sinnen

V Italiano Moderno vill ge sina gäster en upplevelse som kittlar alla fem sinnen – därav namnet, där V:et står för den romerska siffran fem. Här serveras progressiv genovesisk pizza med både klassiska toppings och mer moderna sådana, men alltid med alternativ både för köttätaren, vegetarianen och den som äter glutenfritt. En modern italienare, helt enkelt.

Valentinas Lilla Bommen – Pizza
Valentinas Lilla Bommen
Valentinas Kallebäck – Pizza
Valentinas Kallebäck
Valentinas Lilla Bommen – Pizza
Valentinas Lilla Bommen
Valentinas Lilla Bommen – Pizza
Valentinas Lilla Bommen
Valentinas Lilla Bommen – Pizza
Valentinas Lilla Bommen
Valentinas Kallebäck – Pizza
Valentinas Kallebäck
Valentinas Lilla Bommen – Pizza
Valentinas Lilla Bommen
Valentinas Lilla Bommen – Pizza
Valentinas Lilla Bommen
Valentinas Lilla Bommen Valentinas Kallebäck
Valentinas Lilla Bommen Valentinas Kallebäck
Valentinas Lilla Bommen Valentinas Kallebäck

Pizza på franska

Testa en annan variant av pizza, med franska influenser. Valentinas har gjort sig kända för sina tarte flambéer med olika smaker och tillbehör. Gruyèreosten är en återkommande ingrediens, annars hittar du allt från tryffel och svamp till rödbetor och valnötter som pålägg. Tarten serveras såväl till lunch som till middag (på Kallebäck) och kan avnjutas tillsammans med något av deras europeiska viner.

  • Lilla Bommen 2, Centrum Skummjölksgatan 2
    Valentinas Lilla Bommen
    Lilla Bommen 2, Centrum
    Valentinas Kallebäck
    Skummjölksgatan 2
  • Valentinas Lilla Bommen Valentinas Kallebäck
    Valentinas Lilla Bommen
    070-862 04 77
    Valentinas Kallebäck
    070-862 04 77
  • Valentinas Lilla Bommen Valentinas Kallebäck
I Love Pizza Övre Husargatan I Love Pizza Friggagatan I Love Pizza Allum I Love Pizza Utby
I Love Pizza Övre Husargatan I Love Pizza Friggagatan I Love Pizza Allum I Love Pizza Utby
I Love Pizza Övre Husargatan I Love Pizza Friggagatan I Love Pizza Allum I Love Pizza Utby

Fräscha budgetpizzor i olika format

Nytänkande och framgångsrikt pizzakoncept som i dag finns på flera håll i stan. Hit kan du dessutom komma oavsett hur pass hungrig du är – pizzorna görs nämligen i både mindre och större format, och med mängder av olika toppings. På restaurangen i Linné erbjuds även öl och vin på menyn.

  • Övre Husargatan 13, Linné Friggagatan 14D, Centrum Gamla Kronvägen 7, Partille Österlyckan 1
    I Love Pizza Övre Husargatan
    Övre Husargatan 13, Linné
    I Love Pizza Friggagatan
    Friggagatan 14D, Centrum
    I Love Pizza Allum
    Gamla Kronvägen 7, Partille
    I Love Pizza Utby
    Österlyckan 1
  • I Love Pizza Övre Husargatan I Love Pizza Friggagatan I Love Pizza Allum I Love Pizza Utby
    I Love Pizza Övre Husargatan
    031-22 00 19
    I Love Pizza Friggagatan
    031-15 41 54
    I Love Pizza Allum
    031-21 88 00
    I Love Pizza Utby
    031-26 51 09
  • I Love Pizza Övre Husargatan I Love Pizza Friggagatan I Love Pizza Allum I Love Pizza Utby
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal
Bar Minimal – Pizza
Bar Minimal

Bar Minimal

Pizza och vin

Bakom Bar Minimal står ett gäng glada pizzaentusiaster som efter många försök äntligen hittade hem i den perfekta pizzadegen. För det är det som gäller här, pizza – och vin. Smakerna varierar efter kockarnas humör och senaste inspiration, med allt från pesto till stracciatella.

BOV

Gourmetpizza på napolitanskt vis

BOV står helt enkelt för två av de viktigaste sakerna man behöver när man gör pizza: bröd och ved. I den sluttande backen mellan Vasa och Johanneberg hyllas det enkla och goda. Napolitansk finpizza på surdegsbotten med delikata toppings står på menyn och precis som i Napoli spelar rätt råvaror huvudrollen här. I baren kan du beställa drinkar, öl och utvalda viner – soliga dagar fylls den lilla uteserveringen snabbt. 

Grano

Signerat Årets Kock-vinnaren

Grano drivs av Thomas Sjögren som blott 23 år gammal vann Årets Kock, och som även stått som vinnare i Kockarnas Kamp. På krogen i Granö serveras en pizzafokuserad meny, som också innefattar ett gäng smårätter med smaktoner från världen över. Exakt vad som hittas på menyn, liksom toppingarna på pizzorna, varierar efter säsong, men signaturpizzan med panchetta, comté och citron har sin givna plats året runt. 

Magazzino Ristorante Italiano

Med plats för La Famiglia Grande

Få ditt lystmäte i italienska matfavoriter och välj ställets menyer i liten eller stor variant. Till de stenugnsbakade pizzorna används ett specialimporterat mjöl från Napoli, och efter 24 timmar har surdegen fått sin rätta karaktär. Välj mellan toppings som små läckra tomater, parmaskinka, burrata och italienskt sidfläsk.

Taverna Averna

Finrumspizza och konst i massor

Käka snyggpizza i lokalerna där Göteborgs Auktionsverk tidigare låg. Bistrokänslan och de konstprydda väggarna ger stället sin otvungna atmosfär, och vad känns då mer rätt att beställa än just en pizza? Frågan är om en pizza med utvalda råvaror ändå inte smakar bättre i en vacker omgivning. Tunnbottnade med allt från mozzarella till löjrom.

Oizo

Ovanliga pizzor och rolig dryck

Oizo hittas i Kålltorp, en liten bit ut från Göteborgs stadskärna – en resa väl värd om du är sugen på hantverkspizza i kombination med lokalproducerad öl och naturvin. Menyn listar såväl stående favoriter som tillfälliga besökare, ofta med lite oväntade inslag. Både golv och väggar går i vitt kakel, och skapar tillsammans med enkla trämöbler en avskalad och charmig miljö. Här är det drop-in som gäller, så vårt råd är att vara ute i god tid om du vill undvika att stå i kö. 

Totale – Pizza
Totale
Totale – Pizza
Totale
Totale – Pizza
Totale
Totale – Pizza
Totale
Totale – Pizza
Totale
Totale – Pizza
Totale
Totale – Pizza
Totale
Totale – Pizza
Totale

Totale

Vedugnsbakade pizzor med lokalproducerade toppings

Totale är enligt egen utsago en "charmigt skev kvarterskrog". Och rå hjärtlighet präglar både meny och atmosfär. Pizzorna har fått en egen meny och precis som allt på Totale görs de på högkvalitativa och lite spännande råvaror. Bland annat hittas flera vita pizzor, med toppings som rökt sidfläsk och löjrom. På dryckessidan är det framför allt vin som är Totales specialitet.

Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar
Bongo Bar – Pizza
Bongo Bar

Bongo Bar

Okomplicerat

På denna avslappande kvarterskrog håller man det fritt från krångel och krusiduller, och serverar helt enkelt sådant som kockarna själva gillar. Menyn listar en bredd av italienska klassiker, varav ett par pizzor har sin givna plats. Kommer du hit under happy hour eller AW är det istället pizzaslices i handen som gäller, allra helst ihop med en kreativ cocktail eller något annat gott i glaset. 

Deg

Degen i fokus

På Deg utgår man från, som namnet hintar om, just degen när man bakar pizza. Ambitionen är inte mindre än att uppnå den perfekta pizzan, varav man experimenterar med olika ingredienser för att skapa nya spännande kombinationer och smaker. Till pizzan serveras roliga cocktails, vin och öl. Själva lokalen går i charmigt 70-talsstuk – inspirerat från årtiondet då pizzan gjorde intåg i Sverige. 

Pezzo

Slices i Saluhallen

Ibland är det fullt tillräckligt med en eller två pizzaslices, kanske i sällskap av lite italienskt bubbel. Det är precis vad du kan glida in på Pezzo för, som i Saluhallens livliga miljö serverar pizza bitvis, samt en del andra smårätter och italienska viner. Mottot “Don't worry, eat happy” sätter stämningen på det lilla haket. 

Mela

Direkt från vedugnen

Grabbarna bakom Mela har tagit sin vision om äkta pizza från foodtruck till restaurang, lokaliserad på Tritongatan. Här bakas napolitanska pizzor i vedugn och toppas med såväl klassiska som lite nytänkande ingredienser. Kom hit för en AW Italian-style, eller droppa in för en vällagad lunch. 

Brewers Beer Bar Tredje Långgatan Brewers Beer Bar Magasinsgatan
Brewers Beer Bar Tredje Långgatan Brewers Beer Bar Magasinsgatan
Brewers Beer Bar Tredje Långgatan Brewers Beer Bar Magasinsgatan

Pizza och bärs

Vem kunde ana att det gick att samla så många hipster-trendiga ting på ett och samma ställe (nåja, sedan 2018 har de faktiskt två ställen)? Här har man valt att fokusera på öl från mikrobryggerier, både lokala och internationella. Och till ölen serveras pizza i olika spännande tappningar, som dessutom bakas på sju år gammal surdeg. Vem kan motstå liksom? 

  • Tredje Långgatan 8, Linné Magasinsgatan 3, Centrum
    Brewers Beer Bar Tredje Långgatan
    Tredje Långgatan 8, Linné
    Brewers Beer Bar Magasinsgatan
    Magasinsgatan 3, Centrum
  • Brewers Beer Bar Tredje Långgatan Brewers Beer Bar Magasinsgatan
    Brewers Beer Bar Tredje Långgatan
    031-14 77 88
    Brewers Beer Bar Magasinsgatan
    031-388 77 66
  • Brewers Beer Bar Tredje Långgatan Brewers Beer Bar Magasinsgatan

Bar Italia

När du vill känna italienska vibbar

Lite som att vandra in på det lokala haket, på någon undangömd bakgata i Rom, så skulle man kunna beskriva atmosfären på detta hål-i-väggen-ställe. Menyn är kort och förändras från dag till dag, många håller särskild utkik efter de omtalade pizzetorna, det vill säga pizzor i miniformat.

Bra pizza i Göteborg

Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums
Pizzeria Mums – Pizza
Pizzeria Mums

Pizzeria Mums

Hemsida

Med svenska influenser

Oavsett om du är sugen på en klassisk italiensk pizza à la margherita eller diavola, eller hellre satsar på en variant med oxfilé och bearnaise, så hittar du detta på Pizzeria Mums i Mölndal. Här serverar man rykande pizzor direkt från vedugnen under lunch- och middagstid. Precis som i Napoli är det råvarorna som spelar huvudrollen.

Scandic Göteborg Central – Pizza
Scandic Göteborg Central
Scandic Göteborg Central – Pizza
Scandic Göteborg Central
Scandic Göteborg Central – Pizza
Scandic Göteborg Central
Scandic Göteborg Central – Pizza
Scandic Göteborg Central

Scandic Göteborg Central

Pizza i loungemiljö

På Food Bar inne på Scandic Göteborg Central hittar du pizzor i olika storlekar och varianter. Här finns uppskattade pizzaklassiker, men även menyval med en modern twist. Är du bara sugen eller rent utav vrålhungrig? Här finns pizza för både vegetarianen och köttätaren, och pizzorna kan beställas som halv eller hel. Dryckesmenyn innehåller drinkar, öl, vin och alkoholfria alternativ. På Food Bar är det drop-in som gäller, och det är lätt att hitta sin egen favoritplats i de trendiga utrymmena med genomtänkta design- och färgval.

Ristorante Ombra

Hemsida

Gemytlig italienare i Linné

Lite undangömt, men ändå mitt i Linné, huserar den lilla italienaren Ombra. Här är det genuin italiensk mat som gäller, lagad efter recept som har hängt med de italienska ägarna i många generationer. Pizzorna är ultratunna och gräddade i vedugn, alltid med lika högkvalitativa ingredienser på.

Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn
Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn
Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn
Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn
Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn
Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn
Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn
Beerista Avenyn – Pizza
Beerista Avenyn

Beerista

Sponsrad

Gastropubspizza

Här kan du dricka en riktigt god öl till pizzan, eftersom just ölutbudet är ett av Göteborgs mest välsorterade. Käket går i gastropubsstuk, och i pizzaväg erbjuds både klassiska varianter och sådana med mer oväntade inslag, som kyckling med barbequesås. Tanken här är att servera god mat i avslappnad stämning, precis som på gastropubarna i England.

Gambero

Många alternativ

Pizzor i mängder med alla tänkbara toppingar, bakade med eller utan surdeg, och med tillbehör som mozzarella sticks, hot wings och pommes, är vad som listas på menyn på Pizzeria Gambero. Här finns något för alla smaker, och du kan också fylla på din pizza med dubbelbotten, extra toppings och ännu mer ost.

Velvet – Pizza
Velvet
Velvet – Pizza
Velvet
Velvet – Pizza
Velvet
Velvet – Pizza
Velvet
Velvet – Pizza
Velvet
Velvet – Pizza
Velvet
Velvet – Pizza
Velvet
Velvet – Pizza
Velvet

Velvet

Sponsrad

Scrocchiarella-pizza i läcker miljö

När du vill testa en lite annorlunda slags pizza är det till burlesquebaren Velvet på Andra Långgatan du ska bege dig. Här serverar man scrocchiarella, en slags krispig och fluffig surdegspizza. Pizzorna tillagas med stor noggrannhet enligt italiensk tradition, på fina råvaror. Komplettera gärna med lite italienskt plock och ett glas vin eller en cocktail. Och förstås: njut av den läckra inredningen och mystiska stämningen.

Moreno Pizza

Göteborgs pizzapalats

Moreno är det italienska ordet för “mörk”, och hänvisar till att pizzorna här gräddas lite längre i en rökig, extra varm vedugn, för att få en riktigt krispig botten och smaker som framhävs av rökigheten. Moreno huserar i en tidigare biografbyggnad, och med inte mindre än 1560 platser sägs det vara världens största pizzeria. 

Lola – Pizza
Lola
Lola – Pizza
Lola
Lola – Pizza
Lola
Lola – Pizza
Lola
Lola – Pizza
Lola
Lola – Pizza
Lola
Lola – Pizza
Lola
Lola – Pizza
Lola

Lola

Pizza och cocktails

Möts över cocktails, smårätter och pizza på cocktailbaren Lola på Viktoriagatan. Medan det i baren skakas både moderna och välkända drinkar, svängs det ihop avlånga pizzor på löpande band i köket. Ett ställe som lämpar sig lika väl för en afterwork som en helkväll med vänner, mat och dryck.

Trattoria da Pasquale

Hemsida

Med smak av Napoli

För över 20 år sedan började detta ställe i avspänd trattoria-stil leverera genuina italienska smaker till göteborgarna. Det sägs att de även var först med att använda mozzarella på sina pizzor, och det gör de än i dag. Finns det plats efter huvudrätten så kan en tiramisu vara ett bra avslut på middagen.

Da Matteo

Skönt häng på torget

Stället är inte bara känt för sitt egenrostade och prisbelönta kaffe, sitt surdegsbageri eller sin stilsäkra inredning. Hit kan du även komma för att njuta av en pizza och en läskande lemonad i solen på innergården precis vid en av stans trendigaste gator.

Bennys

New York-style

Bennys serverar pizza som i New York: i stora slices med krispiga kanter och tunn botten. Samtliga pizzor toppas dessutom med parmesan och olivolja precis innan servering. Till maten skålas det i groggar och öl på tapp, och inte sällan livar man upp stämningen med olika dj:s och quizkvällar. 

Il Gambero

Opretentiöst och genuint

Till Il Gambero på Storgatan 11 kommer både stammisar och nya besökare för den goda maten såväl som den anspråkslösa atmosfären. I köket lagas italiensk husman på färska råvaror, och i äkta italienskt manér även med en hel del temperament och passion – i alla fall enligt restaurangägarens utsago. 

Restaurang Faro

Pizza på piazzan

Restaurangen ligger så nära kajkanten du kan komma, och utsikten över hamninloppet, Älvsborgsbron och Eriksberg sätter guldkant på besöket. I köket jobbar man med smaker från hela Italien, och när det kommer till pizzorna är dessa både välfyllda och härligt doftande när de serveras direkt från ugnen. 

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i guiden, ser några felaktigheter eller liknande?

Redaktörer

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.

;