På tionde våningen i The Pier väntar en kinesisk smakresa med utsikt över vattnet. Fei bjuder på autentisk kinesisk matlagning med nordiska råvaror, men också en bar där man bland annat kan sippa på cocktails gjorda på den kinesiska spritsorten Baijiu.

Ta hissen hela vägen upp i hotellet The Pier i Lindholmen och stig in i en modern, pulserande miljö med utsikt över Göteborg. Här ligger den kinesiska restaurangen Fei, som bjuder på ett ambitiöst möte mellan Kina och Skandinavien. Med ett välmeriterat team av kinesiska kockar i köket skapas mängder av sharing-rätter med smaker från matprovinserna Zhejiang, Hong Kong och Sichuan. Här ska gästerna få en autentisk kinesisk matupplevelse genom att dela på rätter med olika smaker, konsistenser och temperaturer tillsammans med vänner och familj. Det går även att beställa en färdig meny med utvalda rätter, te, risvin och Baijiu.

Det är inte bara menyn som hämtar inspiration från Kina. Hela interiören på Fei är full av kinesisk estetik där det moderna möter det traditionella, med mörka trämöbler, ljuslyktor och keramik. I anslutning till matsalen ligger även den intima cocktailbaren där man bland annat serverar cocktails med Baijiu, men också kinesiskt te, risvin och mycket mer. Här kan man insupa den internationella atmosfären och ta något att dricka före eller efter maten, eller stanna kvar hela kvällen och dricka drinkar till tonerna av restaurangens utvalda spellistor.

Det går även att boka restaurangens chambre séparée med utsikt över vattnet om man vill sitta avskilt, eller chef's table om man vill se kockarna tillaga maten.

Se även Clarion Hotel The Pier