Koka Koka

Restauranger med avsmakningsmeny i Göteborg

Finns det ett mer smakfullt sätt att lära känna en krogs fulla potential, än att låta köket spänna bågen med en avsmakningsmeny? Då kan du botanisera i tekniker, frossa i säsongsbetonade råvaror och ren skaparglädje. Oavsett om du beställer en 3-, 5- eller 7-rätters bör du be personalen att rekommendera ett matchande vinpaket som ytterligare lyfter din upplevelse. För att du ska hitta rätt bland alternativen som staden har att erbjuda, har vi tagit fram en guide till de bästa restaurangerna med avsmakningsmenyer i Göteborg. Smaklig spis!

Innehållsförteckning
  1. Restauranger som har avsmakningsmeny i Göteborg
    1. Koka – Västsvensk gastronomi – med stjärnglans
    2. Project – Förkärlek till svenska råvaror
    3. Human – Ambitiöst och personligt
    4. Silvis – En massa meze-menyer
    5. Totale – Influenser från Italien
    6. Kaifo – Asiatisk happy fusion
    7. Mei Rose – Autentiska smaker från Kina
    8. Epoque – Dela med sällskapet
    9. VRÅ – Hållbart och spårbart
    10. Cheri-Lee – Svårt att välja?
    11. Spice Room – Indisk mat på modernt vis
    12. 28+ – Klassisk stjärnkrog
    13. Fei – Fei Experience
    14. SK Mat & Människor – Mat, vin, unik miljö och människor

Restauranger som har avsmakningsmeny i Göteborg

Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka
Koka – Avsmakningsmeny
Koka

Koka

Västsvensk gastronomi – med stjärnglans

Stjärnkrögaren Björn Persson är en ledargestalt inom Göteborgs kulinariska utveckling och när han år 2014 förvandlade finkrogen Kock & Vin till det mer lättillgängliga Koka, var det en del som höjde på ögonbrynen, andra på mungiporna. Men även den nya satsningen belönades med en stjärna i Guide Michelin, och vinnarreceptet bygger på västsvensk gastronomi, som serveras i ett antal plånboksvänliga avsmakningsmenyer. Till varje avsmakningsmeny finns en särskild vinmeny.

  • Meny/pris: Avsmakningsmeny från ca 745 kr
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project
Project – Avsmakningsmeny
Project

Project

Förkärlek till svenska råvaror

Här är kocken franskt skolad, har en förkärlek till svenska råvaror och är inte rädd för att hämta influenser från runt om i världen – en kombination som heter duga, alltså. När gänget på restaurangen tar fram rätterna till avsmakningsmenyn gör de det tillsammans, en process som kan pågå i månader för att få fram de rätta smakerna. Resultatet ser du på den ambitiösa meny som belönades med en Michelinstjärna under 2021, motiverat med att rätterna är unika, har balanserade smaker, är gjorda på lokala råvaror i säsong och slutligen presenterats av skicklig personal.

  • Meny/pris: Avsmakningsmeny ca 1295 kr
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang
Human Restaurang – Avsmakningsmeny
Human Restaurang

Human

Ambitiöst och personligt

New nordic är konceptet på Human, det vill säga nordiska smaker och lokala råvaror i säsong. Här tillagas de enligt konstens alla regler och blir till ambitiösa avsmakningsmenyer under både lunch- och middagstid. Men trots den höga ambitionsnivån är de noga med att inte bli stela och svåra, utan man håller värdeorden medmänsklig och personlig nära hjärtat – något som ska genomsyra hela restaurangupplevelsen.

  • Meny/pris: Avsmakningsmeny ca 1200 kr

Silvis

En massa meze-menyer

Med recept från Jerusalem, Haifa och Nasaret rymmer Silvis meny föga förvånande palestinsk meze. Inkilat mellan långgatorna, i en gammal tvårummare, hittar du denna krog som är svept i en orientalisk skrud. Ladda för en lång sittning med någon av de matiga, och inte minst rimligt prissatta, avsmakningsmenyerna.

 

  • Meny/pris: Avsmakningsmeny från ca 269 kr
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale
Totale – Avsmakningsmeny
Totale

Totale

Influenser från Italien

Familjära Totale flirtar med det italienska köket och serverar sina egna varianter av klassiker som pizza, arranchini, råbiff och andra mellanrätter lagade på lokala råvaror. Vill du prova lite av varje kan du testa Gästens val, Totales avsmakningsmeny där snacks, ditt val av mellanrätter samt dessert paketeras till ett schysst pris.  

  • Meny/pris: Avsmakningsmeny ca 455 kr
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo
Kaifo – Avsmakningsmeny
Kaifo

Kaifo

Asiatisk happy fusion

Sedan 2022 ligger Familjen Orrmyrs asiatiska fusionkrog, Kaifo, på Södra Vägen. Här finns det gott om plats för olika typer av sällskap som vill njuta av vin och fusionrätter tillsammans, i en familjär miljö. Man erbjuder två avsmakningsmenyer om fem rätter, varav en meny är helt vegetarisk. I baren skakas cocktails och mocktails med inslag av asiatiska smaker.

  • Meny/pris: Från ca 525 kr, vegetarisk meny från ca 495 kr
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro – Avsmakningsmeny
Mei Rose Rooftop Bar & Bistro

Mei Rose

Autentiska smaker från Kina

Högt över Göteborgs takåsar tar Mei Rose dig med på en färgsprakande smakresa genom ett neonblinkande Hongkong. Här bygger konceptet på kinesiska smårätter, och för en extra spännande matfest rekommenderas chef's choice-menyn, där du serveras ett urval av kockens favoriträtter. Vill du maxa upplevelsen kombinerar du maten med en provsmakning av den kinesiska spritdrycken baijiu. 

  • Meny/pris: Avsmakningsmeny ca 675 kr
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque
Epoque – Avsmakningsmeny
Epoque

Epoque

Dela med sällskapet

Kvarterskrogen Epoque på Södra Vägen går lika bra att besöka för ett glas i baren som för lite snacks, en varmrätt eller en hel sällskapsmeny med passande vinpaket till. Sällskapsmenyn består av sex serveringar som varierar beroende på säsong, och det finns även en mindre trerättersmeny om man hellre vill ha det. Här tillagas allt med fina råvaror.

  • Meny/pris: Sällskapsmeny ca 695 kr, lilla menyn ca 595 kr
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ
VRÅ – Avsmakningsmeny
VRÅ

VRÅ

Hållbart och spårbart

All mat som levereras från köket och ut till gästen på VRÅ är hållbar och spårbar. Det innebär att fisken och skaldjuren kommer från säkra och vilda bestånd, eller från välkända odlare. Grönsakerna hämtas från hotellets odlingar eller från ekologiska lantbruk i närheten och köttet köps av uppfödare som låter djuren leva så naturligt som möjligt. Med säsongens finaste råvaror skapar VRÅ avsmakningsmenyer om fyra eller sju rätter med tillhörande dryckespaket.

  • Meny/pris: 4 rätter från ca 565 kr, 7 rätter från ca 960 kr
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee
Cheri-Lee – Avsmakningsmeny
Cheri-Lee

Cheri-Lee

Svårt att välja?

På den moderna och panasiatiska restaurangen Cheri-Lee vill man göra allt för att höja gästernas välmående genom mat, dryck och konst. Den gedigna à la carte-menyn kan göra valet av måltid svårt, men frukta ej! Här går det alldeles utmärkt att luta sig tillbaka och lita på kocken, som väljer ut tre rätter till alla i sällskapet. Rätternas röda tråd är att ni ska hinna uppleva så många olika smaker från köket som möjligt.

  • Meny/pris: 3 rätter (kockens val) ca 495 kr

Spice Room

Indisk mat på modernt vis

Stig in i en välkomnande, färgglad lokal där drinkarna är redo att skakas och modern indisk mat serveras. Här kan man välja mellan det lilla eller stora avsmakningspaketet, med tillhörande vinpaket – och vill man komma tillbaka för en lite enklare middag serverar restaurangen även à la carte. Båda avsmakningsmenyerna kan göras vegetariska. Kombinera måltiden med ett specialkomponerat vinpaket.

  • Meny/pris: Liten meny ca 699 kr, stor meny ca 899 kr

28+

Klassisk stjärnkrog

28+ har i hela 32 år lyckats behålla sin Michelin-stjärna. Bakgrunden är att man sedan starten 1985 inte bara har byggt upp en av landets maffigaste vinkällare i en unik miljö, man har även skapat publikdragare med krogens avsmakningsmenyer. Här väljer du om du vill ha en liten eller stor, och självklart kompletteras ditt val av spännande viner från källaren. När det vankas avec kan du prova godbitar ur den välsorterade whiskeysamlingen.

  • Meny/pris: Lilla avsmakningsmenyn ca 1095 kr

Fei

Fei Experience

Om du är redo för en kinesisk matresa bör du bege dig till Hisingen och Fei. På tionde våningen i The Pier bjuds du in till Fei Experience, där du får njuta av kinesisk matlagning i toppklass med nordiska råvaror. Avsmakningsmenyn, som går att få med såväl kött som vegetariskt, bjuder på över tio olika rätter. Till detta dricker du med fördel det noggrant komponerade dryckespaketet med te, risvin och Baijiu.

  • Meny/pris: Från ca 995 kr

SK Mat & Människor

Mat, vin, unik miljö och människor

För blotta ögat är SK Mat & Människor en arkitektonisk dröm och det öppna köket ger full insyn över matlagningen och skapar en relation med kockarna. Här skapas det smakmenyer, med fyra eller sex rätter, som bygger på den svenska mattraditionen, kryddad med europeiska influenser. Förbered dig på en spännande kulinarisk åktur och som slutstation föreslår vi ett besök i den välsorterade vinbaren.

  • Meny/pris: Smakmeny från ca 795 kr

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i guiden, ser några felaktigheter eller liknande?

Redaktörer

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.

;