Bagerikedjan Gateau gör nu en satsning för att minska matsvinnet och i samma veva erbjuda bröd och fika till ett snällare pris. Detta genom att lansera “För läckra för att slängas”-stationer i sina cafébutiker, där gårdagens bröd och bullar säljs med 40% rabatt.
Koncernen Fazer, som sedan 2011 driver Gateau, har ambitiösa mål för att minska matsvinnet och i förlängningen sitt klimatavtryck. En del av detta är att införa egna stationer som kallas “För läckra för att slängas”, där kunder kan fynda gårdagens bullar och bröd till ett rabatterat pris. Stationerna kommer finnas i samtliga cafébutiker i Sverige och Finland.
– Sedan tidigare säljer vi Gateau‑bageriernas bröd och bullar från gårdagen via digitala matsvinnsappar. Nu finns dessa rabatterade överskottsprodukter även tillgängliga för alla direkt i våra cafébutiker, säger Miika Kostilainen, ansvarig för Fazer Retail.