Stockholms bästa kanelbullar

Stenugnsbakat

I stort sett var du än befinner dig i Stockholm kan du hitta Bröd & Salts omtyckta bageri- och cafékedja. Bortsett från goda kanel- och kardemummabullar erbjuder de även saftiga mandelbullar och veganska kanelbullar för den som vill ha lite variation. Bröd & Salts kanelbulle vann Thatsups stora kanelbulletest 2022.

Bästa kanelbullen 2020

En riktig konditoriklassiker som på senare år bland annat har uppmärksammats för sina semmelwraps. Goda kanelbullar finns det självklart också gott om, bakade på finaste råvaror och dessutom vinnare av Thatsups årliga kanelbulletest 2020.

Bäst i test 2019

Mitt på Skeppsbrokajen hittar du vinnaren av Thatsups stora kanelbulletest 2019, där 34 ställen var med och tävlade. Skeppsbro Bageri vann med sin goda kanelbulle som dessutom är helt ekologisk.

Med schyssta råvaror

För en exceptionellt saftig kanelbulle är det bara att bege sig till Thelins konditori på Kungsgatan. Och konstigt vore det väl om den vore något annat – de har nämligen haft över hundra år på sig att bemästra konsten. Som allt annat bakas även kanelbullarna lokalt i bageriet i Gröndal, med naturliga råvaror.

Värt en omväg

Omtalade Vallentuna Stenugnsbageri gör sina bullar på surdeg med en surdegskultur som startades redan sommaren 1997. Bullarna bakas sedan av i stenugn för ett saftigt resultat.

Stenugnsbakat

Vattenverket är bjussiga nog att avslöja hemligheten bakom de goda bullarna och surdegsbröden. Allt bakas nämligen i samma stenugn, vilket ger karaktär till allt som bakas. Bullarna går sedan att avnjuta på det mysiga caféet intill Kottlasjön, eller på den lika hemtrevliga caféfilialen på Näset. I december 2022 vann Vattenverket dessutom Thatsups saffransbulletest, så vi vågar påstå att kanelbullarna är minst lika bra.

Landslagsbulle

Det är inte bara på Utö som man får njuta av Bergstrands bullar – numera huserar de även på Frejgatan vid Odenplan. Bakom Bergstrands står landslagsbagaren Tobias Bergstrand.

Östermalmsfavorit

Det lilla bageriet på Valhallavägen är känt inte bara för sitt goda surdegsbröd, utan även för sina populära kanel- och kardemummabullar. Ett måste för bullfantasten.

Vinnarbulle 2018

Stjärnkonditorn Daniel Roos bageri tog hem segern i 2018 års kanelbulletest arrangerat av Thatsup inför kanelbullens dag samma år. "Saftig", "gott smörig" och "vacker" var några av formuleringarna från juryn som röstade fram den vällindade favoriten.

Omåttligt populärt

Kön in till det rustika hantverksbageriet på Rörstrandsgatan ringlar sig lång i kanelbulletider. Här bakar man bullar hela dagarna och säljer dem sedan färska direkt över disk. Hösten 2021 flyttade bageriet in i en större lokal på samma gata och här är det öppet hela kanelbulledagen.

Störst i stan?

På Saturnus hittar du förmodligen stans största, och kanske mest omtalade kanelbullar. I många år har de gigantiska bullarna serverats på det franskinfluerade caféet och idag är de något av ett signum.

Hemgjort

Ett mysigt konditori i Solna som erbjuder mängder av bröd, bakverk, tårtor och glass. Lokalen är hundvänlig och det finns även hundglass på menyn. Kosterheds kom på andra plats i Thatsups stora kanelbulletest 2020.

Rykande färskt

Sedan 30-talet har klassiska Ritorno serverat bakverk och bröd i konditoriet på Odengatan med utsikt över Vasaparken. Hos det egna bageriet på Dalagatan kan man dagligen handla färska nybakta bröd och andra bakverk från tidig morgon.

Kanelbulle by Pontus

I DN-skrapans entré finner man Pocket Café by Pontus, Pontus Frithiofs cafékoncept i fransk bistrostil. Här hittar man lättare mat som sallader, takeaway-rätter och självklart många typer av bakverk. Värt att nämna är att deras kanelbulle kom på andraplats i Thatsups stora bulltest 2019.

Prisbelönta bakverk

På Bullar & Bröd bakas dagligen bröd och bakverk på naturliga råvaror och tillsatser. Här kan du fika och äta på plats eller ta med fikabrödet hem. År 2019 vann de utmärkelsen "Årets semla" och blev samma år Gulddraken-nominerade för bästa café.

Äkta Stockholmsinstitution

Ännu en omtyckt gammal klassiker som fyller diskarna med härligt brödbak och klassiska kanel- och kardemummabullar. Handla med dig din bulle i farten eller sitt kvar i något av de gemytliga kafferummen och ta en riktig fika på plats.

Hela Sverige bakar-bullar

Bakelser, tårtor, bröd – på Linneas Pâtisserie, Café & Konditori hittar du ett stort sortiment av välarbetade bakverk i alla former, stora som små. Självklart erbjuds färska kanelbullar, bakade med vetesurdeg och svenskt smör. Linnea som startat caféet har vunnit Hela Sverige baka junior, och nu lever hon sin dröm – att få skapa, vare sig det är kanelbullar, bakelser eller majestätiska tårtor.

Familjedrivet bageri

I en liten lokal på Nybrogatan hittar du det hemtrevliga bageriet Ingrid. Här serveras självklart nygräddade kanelbullar och rustikt kaffe, men även enklare lunchrätter som soppor och smörgåsar. På onsdagar kan du komma förbi på en matig pizzaslice.

Bullar på Mathias Dahlgren-vis

Green Rabbit är krögaren Mathias Dahlgrens bageri i Vasastan, där man bland annat kan hitta smörrebröd men också fina bröd, bakverk och bullar i olika varianter. Här finns det mycket för finsmakaren att välja bland.

Gott och glutenfritt

I ett mysigt hörn av Gamla stan döljer sig Under Kastanjen, ett klassiskt café med två egna bagerier varav det ena är naturligt glutenfritt. Perfekt för en liten fikastund.

Surdegsbageri med fina sötebröd

Bagerikedjor är inte att förkasta, tvärtom. Fabrique finns lite här och var i Stockholm och är en riktig favorit när det kommer till sitt surdegsbröd, men även de fina bullarna är riktigt omtyckta – och du behöver aldrig åka tvärsöver stan för att få tag på en.

Med anor från förr

När Kronobageriet stängde 1958 hade bullar och bröd bakats där i över 300 år. Bageriet kallades Stora Bageriet i folkmun och när nuvarande ägare öppnade sitt bageri i samma byggnad var det självklart att det skulle kallas just Stora Bageriet. Nu doftar det bullar och bröd på Sibyllegatan igen.