Ny BBQ-krog öppnar – rökiga influenser från hippa storstäder

I augusti slår storkrogen Folkparken upp portarna på Sveavägen. Då blir det rökig BBQ och industristil som i Köpenhamn och New York.

Det är Martin Magnusson och Magnus Bergh, som tillsammans driver Torsgatan, som står bakom den nya satsningen i Jensens Bøfhus gamla lokaler i centrala stan. Här kommer de att satsa på amerikansk BBQ i internationell stil, bland annat med rökskåp och argentinsk kolgrill. Lokalen har sex meter i takhöjd och kommer att präglas av industristil.

– Inspirationen har vi hämtat under resor till ruffa ställen i Vesterbro i Köpenhamn, Spitalfields i London samt Brooklyn i New York. Målet med Folkparken är att skapa ett avskalat ställe med riktigt smakrik mat, skön musik och genuint härlig service, säger duon.

Restaurangen kommer även att servera snabbmat från en grillkiosk mot gatan, samt erbjuda öl på kran i ett "tap room" på nedervåningen tillsammans med Nya Carnegiebryggeriet.