Eventets datum har passerat.
Går det att odla och laga mat som är hållbar på riktigt? Rosendals Trädgård har gjort ett försök och öppnar nu upp för middagar som ska vara bra för både kropp och planet.
Jorden lär ha i genomsnitt ungefär 2000 kvadratmeter till matförsörjning per person varje år, men för en genomsnittlig svensk går det åt ungefär dubbelt så mycket. I ett experiment baserat på forskning har nu Rosendals Trädgård tagit fram en meny utifrån egna odlingar på 2000 kvadrat samt vilda råvaror från naturen.
Varje tisdag och onsdag fram till den 20 november kan sällskap på minst åtta personer boka sittningar runt ett gemensamt bord på restaurangen och testa den hållbara femrättersmenyn. Till maten ingår även alkoholfria drycker som är producerade i samma anda.