Den 31 augusti stänger Sayan Isakssons Råkultur restaurangverksamheten för att istället satsa på take away och catering vid sidan om olika aktiviteter, bland annat sommelierledda provningar och sittningar för lite större sällskap. Råkultur slog upp portarna 2009 och blev snabbt hyllad för sin innovativa och säsongsanpassade sushi. I huset hittas även syskonen Esperanto, Shibumi och Imouto.
- Det har varit åtta fantastiskt roliga och kreativa år med Råkultur där vi har provat det mesta i sushiväg med skandinaviska fiskar och spännande inslag som kolsyreis och popcorn, säger Sayan Isaksson, kock och delägare av restaurangerna inom Esperanto Group.
Råkultur har öppet fram till den 31 augusti.