I januari belönades Tekniska by Pontus på Tekniska museet med sin första KRAV-certifieringsstjärna. Nu kan den innovativa museirestaurangen stoltsera med ytterligare en hållbarhetsstjärna.
– Vi är otroligt stolta över att få ta emot ytterligare en KRAV-certifiering. Det är ett fint bevis på att våra ansträngningar ger resultat, säger krögaren Pontus Frithiof i ett pressmeddelande.
För att få två hållbarhetsstjärnor krävs att 50 procent av råvarorna är godkända enligt KRAV:s regler och att de är bra för miljö och hälsa.
– Vi hoppas att vi inspirerar fler i branschen, leverantörer samt våra besökare. Med fler godkända ekologiska, miljömärkta och närproducerade råvaror hjälper vi gästerna att välja miljö och hälsa. Ett besök hos oss ska vara inspirerande, innovativ och vara gott både för magen och miljön, säger Pontus Frithiof.