Recensioner av Skeppsbro Bageri

11/3-2024!
Solen skiner och det är inte bara jag som vill lapa sig i solens strålar och fylla på magen med energi…
Längst med vattnet mot/från slussen så finner man denna underbara bageriet!

Lokalen är rymligt och bageriet är halvt öppet så man kan se in hur det ser ut i en hantverksmässigt bageri m. Kondis förstås❤️ Stället känns rymligt och gillar färgarna i inredningen inne, inte så jäkla sterilt lyxigt å modernt!! Ute platsen som både jag och många andra ville åt kändes litet, framför allt de utan tak så solens strålar blev begränsa! 3 av 5!

En enkel slät kaffe till deras mini-semla passade mig perfekt👌🏽 denna gång! Brödet var aningens kompakt för en vetebulle men med den fluffigts och generösa grädden till så blev det helt OK och stora vinnaren var deras mandelmassa i!! Vann verkligen hos mig att de vågade ha rostade rejäla grovhackade mandlar i, gillar tuggmotståndet⭐️ Lilla mini-semlan gav flera strukturer i varje tugga och det gillar jag. Deras sötebröd såg lovande ut så hit måste jag tillbaka och botanisera mer. Starkt 3,5 av 5!

Ungt personal har tendens att visa en viss oerfarenhet i sin service. Med tränad öga och flera år själv så märker jag att det blev lite vimsigt under servicen och kön växte. Det blir lätt hänt att man hoppas att flera personer i så fall kommer till hjälp men det stjälper mer än hjälper då… med tiden lär man sig hur man hanterar sånt, vi alla har varit nya oavsett vad. Idag var det soligt och bra mycket folk i rörelsen så då blev det förstås tryck i servicen men ett lugnande leende fr. mig när jag kom fram till kassan så fick både jag och personen i kassan ändå bra service mind. Det får bli ett återbesök för det känns varken bra eller rättvist att ge svag el starkt 3 av 5!

11/3-2024!
Solen skiner och det är inte bara jag som vill lapa sig i solens strålar och fylla på magen med energi…
Längst med vattnet mot/från slussen så finner man denna underbara bageriet!

Lokalen är rymligt och bageriet är halvt... Visa hela »

Först och främst: en stark (!) trea!
Inte helt enkelt att välja mellan tre och fyra poäng, det ska sägas, men krävs ändå lite mer för att nå hela vägen fram.
Plus: läget! Verkligen. Och att allt är ekologisk. Och: det är absolut inte o-gott. Jag åt nämligen en semla som var god, bara inte wow. Gott kaffe!
Minus: det är som sagt gott fika och goda mackor här, men nivån når inte riktigt upp till förväntningen, eller till de lite högre priser som ekologiska råvaror innebär. Små bord = svårt att sitta fler än två personer ihop. Lite stressad service.
Summan av kardemumman: absolut inte dåligt på något sätt, men inte fantastiskt heller. Tror dock att upplevelsen är bättre på sommaren när man kan sitta på uteserveringen.

Först och främst: en stark (!) trea!
Inte helt enkelt att välja mellan tre och fyra poäng, det ska sägas, men krävs ändå lite mer för att nå hela vägen fram.
Plus: läget! Verkligen. Och att allt är ekologisk. Och: det ä... Visa hela »

Jag har liksom dragit mig för att recensera Skeppsbro Bageri med anledning av att jag var så himla besviken första gången jag och min familj gick hit - dagen efter kanelbullens dag. Kalla mig naiv, men jag hade stenhårt räknat med att det skulle finnas kanelbullar i stora lastbilsflak till alla med tanke på att de kammade hem 1:a platsen för Stockholms godaste kanelbulle. Men icke... det var istället barskrapat på nästan allt (utöver kanelbullarna) i disken och personalen var så otroligt dryg när jag frågade om det inte fanns några kvar. Med all respekt så förstår jag att den frågan troligtvis hade kommit 100 gånger innan - men man kan fortfarande agera professionellt i den situationen och säga "nej tyvärr, men vi har har fortfarande våra supergoda kardemummabullar kvar som du kan prova istället" istället för "*suck*, nej som du ser är allt slut". OCH(!) mitt i allt detta efter vi hade beställt kardemummabullar istället fick mamma se att det faktiskt fanns kanelbullar kvar men som låg i en korg uppskuret för alla lunchgäster... vilket vi INTE fick någon information om. Jag menar, kom igen... om vi hade vetat det hade vi självklart valt varsin lunch istället. Och ja, min besvikelse över att det "inte fanns" några kanelbullar kan absolut påverkat min negativa tolkning i dess sammanhang men ni förstår poängen. Det handlar väll om en upplevelse, service och sälj, eller?

Men nu har jag i alla fall varit där tre gånger och skapat mig en någorlunda helhetsbild av stället. För det första är personalen tyvärr inget service-minded. Det har stått disk överallt (både ute och inne) vid alla tillfällen, kaffet har antingen varit bränt eller slut och servicen i kassan har varit allmänt slö. Så himla synd med tanke på att lokalen är relativt mysig och stor, uteserveringen är helt klockren längst vattnet och fikan god. Av tidigare recensioner att döma kan jag ha haft otur och jag kommer faktiskt gå tillbaka när uteserveringen öppnat igen till våren för att se om oturen vänder. Att äta saker som är bakat eller tillverkat med 100% ekologiska ingredienser rimmar ganska bra med min filosofi om kost, vilket du hittar på Skeppsbro Bageri - och det smakar ju så förbaskat gott också!

Jag har liksom dragit mig för att recensera Skeppsbro Bageri med anledning av att jag var så himla besviken första gången jag och min familj gick hit - dagen efter kanelbullens dag. Kalla mig naiv, men jag hade stenhårt räknat med att det skulle finnas kanelbullar i... Visa hela »

Har hört såå gott om detta ställe.
Jag beställde en croissant semla. Jag är väldigt kräsen vad gäller grädde och tyvärr så var denna vispad för länge. Det smakade smör! ☹
Men lokalen var mysig och personalen jätte trevlig. ✔

Har hört såå gott om detta ställe.
Jag beställde en croissant semla. Jag är väldigt kräsen vad gäller grädde och tyvärr så var denna vispad för länge. Det smakade smör! ☹
Men lokalen var mysig och personalen jä... Visa hela »

Ett 100% ekologiskt bageri!
Brödet var bra, mackorna är alltid fräscha och goda.
Bullarna är suveräna!
Bra arrangerade bord utan att stränga ihop kunderna.

Det dåliga:
Inget WI-FI, personalen verkade inte bryr sig om hälsar inte när man kommer in.

Ett 100% ekologiskt bageri!
Brödet var bra, mackorna är alltid fräscha och goda.
Bullarna är suveräna!
Bra arrangerade bord utan att stränga ihop kunderna.

Det dåliga:
Inget WI-FI, personalen verkade inte bryr sig om hälsar inte nä... Visa hela »