Recension av Skeppsbro Bageri – av Charlotte A.

Jag har liksom dragit mig för att recensera Skeppsbro Bageri med anledning av att jag var så himla besviken första gången jag och min familj gick hit - dagen efter kanelbullens dag. Kalla mig naiv, men jag hade stenhårt räknat med att det skulle finnas kanelbullar i stora lastbilsflak till alla med tanke på att de kammade hem 1:a platsen för Stockholms godaste kanelbulle. Men icke... det var istället barskrapat på nästan allt (utöver kanelbullarna) i disken och personalen var så otroligt dryg när jag frågade om det inte fanns några kvar. Med all respekt så förstår jag att den frågan troligtvis hade kommit 100 gånger innan - men man kan fortfarande agera professionellt i den situationen och säga "nej tyvärr, men vi har har fortfarande våra supergoda kardemummabullar kvar som du kan prova istället" istället för "*suck*, nej som du ser är allt slut". OCH(!) mitt i allt detta efter vi hade beställt kardemummabullar istället fick mamma se att det faktiskt fanns kanelbullar kvar men som låg i en korg uppskuret för alla lunchgäster... vilket vi INTE fick någon information om. Jag menar, kom igen... om vi hade vetat det hade vi självklart valt varsin lunch istället. Och ja, min besvikelse över att det "inte fanns" några kanelbullar kan absolut påverkat min negativa tolkning i dess sammanhang men ni förstår poängen. Det handlar väll om en upplevelse, service och sälj, eller?

Men nu har jag i alla fall varit där tre gånger och skapat mig en någorlunda helhetsbild av stället. För det första är personalen tyvärr inget service-minded. Det har stått disk överallt (både ute och inne) vid alla tillfällen, kaffet har antingen varit bränt eller slut och servicen i kassan har varit allmänt slö. Så himla synd med tanke på att lokalen är relativt mysig och stor, uteserveringen är helt klockren längst vattnet och fikan god. Av tidigare recensioner att döma kan jag ha haft otur och jag kommer faktiskt gå tillbaka när uteserveringen öppnat igen till våren för att se om oturen vänder. Att äta saker som är bakat eller tillverkat med 100% ekologiska ingredienser rimmar ganska bra med min filosofi om kost, vilket du hittar på Skeppsbro Bageri - och det smakar ju så förbaskat gott också!