Recension av Älskade Traditioner – av Charlotte A.

Hur traditionsenligt det är att äta våfflor med chillimayo, det vet jag inte. Men detta stället är mycket mer än svensk tradition och kanelbullar, bryggkaffe, klassiskt sötade våfflor, grädde, drottningssylt. Det är högst modernt med diverse veganska alternativ, spännande och innovativa maträtter och möbler som ser ut vara skänkta från alla våra förfäders tid. Jag menar second-hand är ju superhett och allting inne i lokalen känns lite som ett ihopplock, men på ett charmigt och kockrent sätt.

Här äter man främst våfflor, både söta och matiga, och gränsen för vad som är "vuxenmat" och "barnmat" suddas ut och liksom med möblerna så finns det inga riktiga "regler" här inne för hur saker ska vara, man bara är.

Supertrevlig personal hälsade oss välkomna så fort vi kom in, tipsade om sina favoriter och gjorde det fruktansvärt svårt för oss att välja. Denna gången prövade vi våfflorna RUBEN och HALLOUMI, och wow. Helt perfekt gräddade, frasiga, gyllenbruna och väckte många fina barndomsminnen till liv. I min var även halloumin perfekt stekt, avokadon var fräsch och chillimayon som låg på toppen var en trevlig smakförhöjare. Mycket roligare med en våffla än att äta en vanlig avokadomacka och kommer bli en ny favorit på brunchbuffén.

Till nästa gång kommer jag pröva en sötad våffla, troligtvis deras APPLE PIE då vår bordsgranne fick sätta tänderna i den och såg helt gudomlig ut, doftade likaså.
Ett nytt favoritställe i Stockholm!