Recensioner av Aira

Aira har på bara några år erövrat två Michelinstjärnor, och det finns verkligen en god grund till det. Vi var här och avnjöt en lunch i mellandagarna och Stockholms var täckt av snö, och resan till Djurgården kändes som en saga genom Narnia. Det enda "besväret" men som också är charmen är att Aira ligger längst ut på Djurgården, något som gör det något utmanande att nå med kollektiv trafiken, men samtidigt är platsen otroligt vacker.

För mig är det första intrycket och välkomnandet väldigt viktigt. Vi fick ett väldigt trevligt och professionell bemötande och nästintill omärkbart tog personal våra jackor och noterade våra namn. Efter detta fick vi en genomgång av köket och lokalen innan vi slog oss ner i loungen för champagne och canapéer medan finlandsfärjorna passerade tätt utanför, vilket gav en magisk känsla.

När vi väl blev visade till vårt bord märkte jag att alla bord, förutom chefsbordet och chambre separéet, var runda, vilket bidrog till en vacker atmosfär. Servicen genom hela lunchen var för mig perfekt, elegant och professionell men med en personlig touch.

Vi valde den stora menyn och wow vilken mat. Varje servering var unik i både utseende och smak, och porslinet var i sig självt ett konstverk. För mig, var maten det som imponerade på mig mest. Däremot var det otroligt mycket mat och vid kaffegodiset fick jag inte ner en bit till.

Vi valde att välja vin på glas istället för ett dryckespaket och fick fin vägledning av en av restaurangens sommelier.

Om jag skulle påpeka något negativt var det musiken, som kändes något för modern och popig för den eleganta upplevelsen. Det var lite för up-tempo för min smak, men det är en smaksak.

Prislappen på 5000 kr, inklusive dricks, var precis som förväntat för en sådan upplevelse. Tack Aira för en magisk stund, och Stockholm kan verkligen känna sig lyckligt lottat som har en sådan fantastisk restaurang

Aira har på bara några år erövrat två Michelinstjärnor, och det finns verkligen en god grund till det. Vi var här och avnjöt en lunch i mellandagarna och Stockholms var täckt av snö, och resan till Djurgården kändes som en saga genom N... Visa hela »

Wow wow wow. Tyckte verkligen om Aira.( Slår dock inte Frantzén)
Har länge velat besöka Aira och fick för någon vecka sedan möjligheten.
Stället har en skön varm. Känns elegant utan att vara posh. Väldigt snyggt gjort.
Älskar även när det är öppna kök så att man hela tiden kan se vad som försiggår i köket.
Stort plus att Tommy välkomnar alla gäster. Kommer fram till borden och minglar lite.
Till maten då:
Vi tog inte avsmakningsmenyn utan vi ville välja själva från a la carten.
Vi fick börja med några amuse boucher som var väldigt goda.Vi åt sedan min favoriträtt som var en havskräfta i olika serveringar, dom hade tagit vara på hela kräftan, absolut helt magiskt. Den andra förrätten var en pilgrimsmussla som inte var jätterolig. Den smakade inte så mkt.
Varmrätten var en marulk med hummer som var helt fantastisk. Tommy är ju känd för sina såser och såsen till denna var otrolig. Den serverades med bakade currytomater och någon kallpressad potatisrulle.
Jag är ingen dessert person, så vi bestämde oss för att bara ta en kopp te. Teet serverades i deras vinterträdgård ( som dock kunde mysas till lite, det var rätt kalt där inne trots julgranen i mitten av rummet) Till teet rullades det ut en vagn med massor av godsaker så som chokladtryfflar, minirulltårta, mini macaron, äppeltarte. Väldigt gott! Tur att jag inte tog dessert!
Jag kommer absolut att komma tillbaka.

Wow wow wow. Tyckte verkligen om Aira.( Slår dock inte Frantzén)
Har länge velat besöka Aira och fick för någon vecka sedan möjligheten.
Stället har en skön varm. Känns elegant utan att vara posh. Väldigt snyggt gjort.
Äl... Visa hela »

Aira är en av mina absoluta favoriter. Allt är perfektion och framförallt så är det gudomligt gott. Personalen förgyller upplevelsen. Tips: våga dig på lunchbokningen. Det är något dekadent med en 4h lunch ;)

Magisk kväll på Aira! Hade hört om den fina stämningen bland personalen och det stämde verkligen! Så viktigt på en krog av den digniteten, tycker jag. Maten rakt igenom helt suverän, ingen rätt på avsmakningsmenyn vi velat vara utan. Men den otroligt fina servicen, allt serverat personligt och med värme och humor gjorde kvällen helt underbar!

Magisk kväll på Aira! Hade hört om den fina stämningen bland personalen och det stämde verkligen! Så viktigt på en krog av den digniteten, tycker jag. Maten rakt igenom helt suverän, ingen rätt på avsmakningsmenyn vi velat vara utan. Men den otro... Visa hela »

Fanns det inte fler än fem stjärnor att ge?
Vad kan slå denna matupplevelse, vad är bättre än det här?
Som Tommy sa när vi gick därifrån ”Nästa gång ni kommer”

Vi hade ren tur att vi lyckades få bord andra öppningsdagen, hade bord kl.17.30, och vi lämnade 21.30, ingen stress vilket var så skönt. Det var fullbokat men man har sitt bord.

Började vår kväll i baren med en varsin drink, ta och börja med deras signaturdrinkar om ni lyckas få komma dit, det sätter ribban för kvällen.
Vi valde, såklart, avsmakningsmenyn (som även finns som grönt alternativ), jag vet inte hur många serveringar vi fick, vi var liksom förtrollade. Vi satt hela tiden och sa att varje rätt var bäst, från första snack till sista dessert.

Förstår att alla inte har möjligheten att gå dit, med tanke på priset men om ni ska lägga en slant på käk, ser ett bord ledigt (fullbokat hela våren) ta det! Lova det! För det här kommer generera i STJÄRNOR i februari, var så säker!

Fanns det inte fler än fem stjärnor att ge?
Vad kan slå denna matupplevelse, vad är bättre än det här?
Som Tommy sa när vi gick därifrån ”Nästa gång ni kommer”

Vi hade ren tur att vi lyckades få bord... Visa hela »

Inte fullpott kan tänkas uppseendeväckande, men det får ses relativt. Det är så klart magiskt, men med tanke på vad man betalar och vilka förväntningar man har så tycker jag att det hade kunnat vara ännu bättre.

Jag gillar att man faktiskt kan välja från en à la carte. Jag tyckte inte avsmakningsmenyn såg så jättekul ut, så jag valde hellre ut favoriterna från à la carten. Prismässigt är det dock mer "valuta för pengarna" att ta avsmakningsmenyn, eftersom massor fler rätter men det kostar inte så mycket mer.

Några av rätterna var fantastiska, men några var inte wow och någon var till och med sådär. Stället i sig är nice, ganska klassisk lyxrestaurang med vita dukar, men med lite balla inslag som det öppna köket. Servicen så klart toppklass rakt igenom.

Allt som allt är det så klart en fantastisk upplevelse, och jag tycker alla matintresserade borde testa det minst en gång. Men om man står i valet och kvalet mellan Aira och Frantzén så är mitt val solklart.

Inte fullpott kan tänkas uppseendeväckande, men det får ses relativt. Det är så klart magiskt, men med tanke på vad man betalar och vilka förväntningar man har så tycker jag att det hade kunnat vara ännu bättre.

Jag gillar att man f... Visa hela »

Top notch från början till slut. Allt är så otroligt genomtänkt och ni sätter det i minsta detalj. Vi är så nöjda och kommer gärna tillbaka, definitivt värt 'en extra omväg'. Blir inte ett dugg förvånad om ni får en⭐ framöver.

Top notch från början till slut. Allt är så otroligt genomtänkt och ni sätter det i minsta detalj. Vi är så nöjda och kommer gärna tillbaka, definitivt värt 'en extra omväg'. Blir inte ett dugg förvånad om ni få... Visa hela »

Fantastiskt mat och enormt bra service. Fullt i nivå med, om inte bättre än, Frantzen och Noma.

Hej Tommy,
Vill skicka dig och ditt fantastiska team de hjärtligaste hälsningar och tack för en magisk middag och kväll på underbara Aira.
Det bemötande och professionalism som mötte oss från ankomst till avgång vid midnatt kan bara inte överträffas.

Utan att gå in på detaljer på vad som var godare eller ännu godare, blev det till slut omöjligt och lönlöst att, i detta utbud av magnifika skapelser, säga något annat än att allt bara var fantastiskt gott! Som konsekvens av detta att matcha upp blir vi nu tvungna att besöka bättre mataffärer och uppsöka hyllor på Systembolaget där ännu ädlare drycker placerats...

Vill också skicka en signal till ditt team som var fantastiskt lyhörda, pålästa och bara fanns där utan att ”synas”. Att sitta vid Chefs table var som att sitta i cockpit på en jumbojet där allt bara flyter på utan slammer, alla vet vad som ska göras, och ibland hörs ordet ”service” och en reaktion på detta sker någon annanstans i rummet. Lite surrealistiskt.

Som tur har vi tagit en uppsjö av foton som vi framledes kommer att titta genom, försöka återuppväcka smaksensationerna och minnas denna, på så många sätt, magiska kväll på Aira.

Hjärtliga hälsningar
Tiina & Gunnar

Hej Tommy,
Vill skicka dig och ditt fantastiska team de hjärtligaste hälsningar och tack för en magisk middag och kväll på underbara Aira.
Det bemötande och professionalism som mötte oss från ankomst till avgång vid midnatt kan bara inte ö... Visa hela »

Bästa någonsin! Maten är över förväntan

Tack för en helt fantastisk kväll med superb mat och vin, personalen är så kunnig, vänlig och atmosfären är så varm. Avsmakningsmenyn är så genomtänkt och en upplevelse vi aldrig kommer att glömma! Dax för Michelinstjärnor!

Texten har översatts automatiskt. Visa original »

Vacker inredning, bra personal, bra service. Jag hade riktigt höga förväntningar på maten, men för dess pris, INTE värt det. Maten ser bättre ut än den smakar. Det är inte dåligt, det smakar ganska bra, men absolut inte så bra som jag trodde att det skulle göra. Jag fattar tanken, men om de sträcker sig efter mer än bara en stjärna måste de komma med något som får din palett att dansa. Jag kommer att ha glömt maten till nästa vecka. Inte värt pengarna, tyvärr!

Vacker inredning, bra personal, bra service. Jag hade riktigt höga förväntningar på maten, men för dess pris, INTE värt det. Maten ser bättre ut än den smakar. Det är inte dåligt, det smakar ganska bra, men absolut inte så bra som jag trodde... Visa hela »