Recension av Amateur Malmoe – av Michaela J.
Wow wow! Det är helt klart en svår skriven recension! Varför? Det var så mycket intryck på en och samma kväll!
Vad är ens Amateur Malmoe, det är en hemma hos resturang i Vasastan. Ett genialiskt koncept. En person som bjuder in till middag i ens egna hem! Ett gigantiskt marmorbord med plats för åtta gäster, du tar med din egen dryck. Vilket gör att priset blir betydligt billigare än på resturang om vi talar alkoholhaltigt! 👍🏼
Sällskapet blir de som har bokat, ett spännande sätt att träffa nya människor på. Lite av ett socialt experiment. Men jag måste medge att vilken tråkig middagsupplevelse de hade kunna bli om sällskapet var tråkigt. Mitt middagssällskap var dock fem av fem möjliga stjärnor! Så roligt vi hade och enligt kocken själv var vi top tre högljuddaste sällskapen, ett bra betyg!
Självaste maten så himla god, två stycken amuse bouche, även kallade små aptitretare vilken de verkligen var. Måste såklart omnämna typ de godaste smöret jag någonsin ätit! Brynt vispat smör som hade fått så mycket kärlek och oj så gått de var! Skulle kunna äta ett kilo med sked rakt av! Första rätten var Nashi päron, citrongräs och shiso samt fermenterad gurka som blev en riktig snackis! Rätt nummer två, Tonfisk och vattenmelon gjort i tryckkammare spännande och fräscht!
Nummer tre var Kronhjort, kungsmussling, lingon med krokett med en lite tryffelpipet som man fick trycka k själv. En efterrätt med Aprikoskrokett med vaniljglass
Samtliga rätter var mera som i mellanrätts storlek. Men du går absolut inte där ifrån hungrig!
Anna som driver denna hemma resturang har gjort ett fantastiskt jobb. Hon lagar all mat och sköter servicen själv.
Bokningen sker via mail och du måste verkligen hänga på låset om du ska få någon plats.
Skulle absolut kunna tänka mig att äta där igen!
