Recension av Eatnam Stureplan – av Anna L.
Asiatiska köket är den mest mångfacetterade kök man kan komma till, här blir man verkligen inte fullärd eller fulländad för i så fall får man sälja sin själ till satán för då ljuger man så hans mormor blir generad! Skämt åsido (med aningens sanning i) men Asien är stort så inte konstigt att man få hela smakspektrum fr. Den ryska sibiriska syrligheten till iranska mustiga kryddigheten i matkulturen! Dock erkänner jag att Asien för mig är det som märks mest i de typiska asiatisk restauranger nämligen Thailand🇹🇭, kinas🇨🇳 (tyvärr den försvenskad version) och i detta fall Vietnam🇻🇳!
Vietnamesiska matkulturen fick jag först lära mig när jag flyttade upp till sthm och första upplevelsen var på eatnamn vid Odengatan. Deras parad matkulturen ligger på deras nudlar och buljonger så vill man få bästa första intrycket på landets matkultur så görs bäst att beställa Phở🍲 (uttalas fhöö) första gången, den är ett säkert kort.
Nu vid Stureplan så testade jag deras meny #7 ”com thit noung”- grillat kött med ris och stekt ägg! Enkelt streetfood mat som inte är mer eller mindre märkvärdigt, de 175kr kändes rimligt med den omständigheten som råder i råvarokostnaderna! Söta och trevliga unga i personalen på golvet som dock inte är riktigt rutinerad men alla har vi varit ny i sitt yrkesroll en gång i tiden🙂. Inredningen var så pass mycket kakel, särskilt glaskaklet, att jag kände att det var mycket toalettvibbar i inredningen. Gillar dock den härliga typiska hackningen och klirrandet fr. den öppna köket och nog hörs det att det är landsfolk som gör maten rättvist.
Vilken slår bäst?? Den vid Odengatan eller på Stureplan… hmmm egentligen skulle jag tagit Phở även här på Stureplanen för ett mer rättvist bedömning i matvägen! Här tycker jag att trots toalettvibbar i inredningen så tycker jag om luftigheten i lokalen än på Odengatan, de fina murriga gröna tilltalar mig och så ljudet fr. Köket känns hemtrevligt! Maten smakade bra och nog känner man igen vietnamesiska i rätten. Den milda syrligheten och den typiska umani sältan fr. ljusa soyan fanns då som det ska finnas i vietnamesiska köket. Eatnamn är ett bra ställe att gå på vid sin lunch eller vill lära känna enkelt vietnamesiska mat bättre🙂
