Recension av Galinas Pizza – av Charlotte A.
Jag stod inför en förväntansfull upplevelse men, med facit i hand, med för höga förväntningar och till slut en ganska smaklös och tråkig upplevelse. Galinas är en del av Teatern (som förövrigt levererar riktigt god, vällagad snabbmat) och jag hade redan av tanken på att det låg där satt standarden och inställningen för besöket - det kunde inte vara annat än gott då allting annat jag ätit där har varit det. Jag som vanligtvis inte är så förtjust i pizza hade googlat runt länge för att finna ett guldkorn och valde efter mycket om och men att gå hit, folk tyckte det var bra.
En 450 graders ugn, snabb service och goa grabbar fanns bakom disken och jag gjorde en specialbeställning på pizza nr.3 och bytte ut mozzarellan till gorgonzola men behöll kronärtskockan och de soltorkade tomaterna. Menyns utbud var relativt snålt men jag drog slutsatsen om att det måste vara för att de vill satsa på kvalité och smak istället för kvantitet. En faktor som både är på gott och ont. Vidare blev pizzan klar på ca 5 minuter, var rykande het och doftade gott. Till min bittra besvikelse smakade pizzan bara sur kronärtskocka. Tomatsåsen som alla hade hyllat var förvisso god och efter att plockat undan alla bitar av kronärtskockan smakade den bättre. Den var annars bra gräddad och hade en god tunn botten, väldigt fräscht i munnen.
Jag vet inte om min specialare var fel val eller om min inställning till pizza i övrigt påverkade min upplevelse men jag har smakat waaay bättre. Att äta med plastbestick och att behöva betala extra för pizzasallad föll mig inte heller i smaken, pizzan var redan relativt dyr på 115kr. Kanske går jag tillbaka och beställer en annan pizza som andra tyckt varit god och vars uppfattning kan rättfärdiga min - men när det finns så många andra restauranger som lockar inne på Teatern och i staden är jag ytters tveksam.