Recension av Tengu – av Anna L.

7/3-2024!
Att gå förbi TenGu och känner denna bra speciella doften som väller ut fr. Stället är ingen doft jag spontant skulle går in för! Den är verkligen inte god någonstans, nästan samma doft som vid ett pappersbruk… vill jag verkligen veta varför det luktar så skumt som det ändå gör vid TenGu?!!

Men jag VET att deras ramen och just buljongen är värt att offra luktsinnet och djupdyker in till stället. Det har ju hänt förr att doft inte alltid bevisligt betyder att smak är illa, surströmming och vällagrade små ostar är ju några andra som inte har doften på sin sida👹😉 Hahahaaa…..

Nåväl väl inne så möttes man av en vänligt servis och jag med sällskapet var hela 45min för tidigt, hängde till och med på låset vid 17:00 men sen visade det sig att jag hade fixat bord vid 17:45 *ups*. Ändå kunde de erbjuda ett bord och den vänligheten i servicen tog vi tacksamt emot. Fick till och med välja fritt och vi passade förstås på att sitta vid ”chef table”!
Det är ju alltid kul att få se hur rätterna bli till hos kockarna. 3 av 5!

Lokalen var mörktgrått och lite för avskalat industri stil. Det som gav själ, hjärta och värme va förstås den öppna köket men även att man nästan satt i deras torrförråd. Väl organiserat minsan och man kan roar sig med att läsa vilka kryddor de hade i lådorna + annat smått runtomkring. Udda men jag tycker det var charmigt kul.
3 av 5!

Det var riktigt nice att få in den varma ramen och varje mun av buljongen var fröjd för gommen😍 Wow vilken karaktär och djup ramen🍜 hade! Nudlarna var perfekt i kokningen och konsistensen. Den där pikanta doften man känner utanför är som bortblåst (börjar undrar vad som gör den där doften). Dock måste jag påminna mig om att saker med miso inte är riktigt min grej utan skall ta en med klar buljong till min ramen! Jag blev både mätt å nöjd och det blev mitt sällskap också, hit går man verkligen igen för att både få varma sig och njuta en skål med riktigt god ramen🍜
Starkt 3,5 av 5!

Sen i eftertanke vill jag ändå inte veta vart doften har för härkomst😉… det man inte vet har man inte ont av!