Koka är en av restaurangerna på 360°Eat Guides hållbarhetslista 2023. Koka är en av restaurangerna på 360°Eat Guides hållbarhetslista 2023.

Flera Göteborgskrogar på 360°Eat Guides hållbarhetslista

Lisa Melin Johansson, Content Writer SE, Thatsup Lisa Melin Johansson, Content Writer SE, Thatsup
Lisa Melin Johansson

360°Eat Guide utser varje år de mest hållbara restaurangerna utifrån deras arbete för en grönare värld. På årets lista kvalade flera Göteborgskrogar in.

Vid bedömningen utgår 360°Eat Guide från verksamheten som helhet, innefattande såväl själva gastronomin som transparens i produktionen, val av råvaror, svinn, säsongsfokus och utbildning inom hållbarhetsfrågor. Krogar som anses bidra till en mer hållbar värld och där det läggs ett stort fokus på just hållbarhet kan belönas med med 1-3 cirklar baserat på grad av engagemang. I Göteborg hamnade bland andra Koka, VRÅ, Vilda och Human på listan 2023, likaså Signum, Bulot, Alba och Björk och Bambu.

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i artikeln?

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.