Basta, som drivs av Urban Italian Group, har tidigare lyfts fram som bland annat Europas bästa takrestaurang. Nu får italienaren ytterligare ett pris att addera på meritlistan, efter att Nordic Council of Shopping Centers (NCSC) utsett restaurangen till vinnare av Årets Food & Beverage koncept 2025 vid NCSC Awards i Sverige.
Priset är ett av Nordens mest ärofyllda pris inom kommersiella mötesplatser, och i bedömningen har juryn tagit hänsyn till kriterier som innovation, affärsnytta, hållbarhet och kundupplevelse. Vinsten i den svenska deltävlingen innebär att Basta nu kvalificerats till den nordiska finalen som hålls i Stockholm i september, där samtliga vinnare från Norden tävlar om den gemensamma titeln.
– Vi lägger ner hela vårt hjärta i varje öppning, från första skiss till sista tallrik. Vi hade kunnat växa snabbare genom franchise eller enklare lösningar med lägre investeringar, men för oss har det aldrig handlat om att expandera för sakens skull. Det har handlat om att skapa något vi verkligen tror på. Expansionen har kommit för att gästerna älskar det vi gör. Varje gång vi har öppnat en ny restaurang har responsen varit fantastisk. Basta i Stockholm hade över 200 000 gäster förra året, och i varje stad vi finns är restaurangerna bland de mest uppskattade. Varje plats har sin egen själ, sin egen rytm. Vi har skapat något väldigt tidlöst och det är därför det fungerar, säger Brazer Bozlak, CEO på Urban Italian Group.