Eventets datum har passerat.
En gång i månaden bjuds nyfikna matentusiaster in till inspirerande samtal På Urban Deli där framtidens mat står i fokus. Under dessa tillfällen diskuterar och visar experter lösningar inom matproduktion på ett lekfullt och hoppfullt sätt.
Bland talarna finns Emma Gabrielsson från Guldhaven, som förädlar regnbågslax odlad i svenska fjällsjöar. Med på plats är också Fredrik Hedlund från Liura, som inte bara producerar svensk soja utan även skapar boquerones på siklöja – ett koncept som hjälpt honom att vinna olympiskt guld i matlagning. Dessutom deltar Mattias Dernelid från Sorundahallarna, medgrundare av Sigillet Smakriket och föreningen Exceptionell Råvara, som också kommer att dela sina insikter.
Ingen föranmälan krävs och arrangörerna bjuder på frukost.