Mat & dryck – Artiklar om Stockholm

Under fem dagar i maj tar gastrofestivalen Håll Käftival plats på Artilleriets och Stjärtilleriets uteservering. Det blir mat, cocktails och kultur med några av landets mest hyllade aktörer inom segmentet. Umeåbördiga baren Facit, Malmökrogen Aster och Göteborgsfavoriten Familjen bjuds in till Öster...

Den 25 april går Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri ihop för en gemensam drinkkväll på Kalf & Hansens restaurang vid Mariatorget.  Både Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri har en förkärlek för ekologiska och närproducerade råvaror, vilket även samarbetet kommer att kretsa kring...

Ett noggrant framtaget Côtes-du-Rhône-vin utgör startskottet för ett större vinprojekt signerat Björn Frantzén och Ian Cauble. Med en gemensam passion för det kompromisslösa planerar duon att lansera ett globalt vinhus, där Sverige blir den första marknaden. Michelin-kocken Björn Frantzén, som bland...

Den 5 maj är det premiär för Bangers nya brunch, signerad den kända kocken och konditorn Elisabeth Johansson. Den ordnas därefter en gång i månaden och en del av vinsten doneras till välgörande ändamål. Elisabeths brunchmeny är komponerad för att smaka gott och dessutom göra gott för både kropp och...

Den 17 april drar Katarina Ölkafés årliga Halfway to Oktoberfest-fest igång, som i år pågår inte mindre än fyra dagar i rad. Under firandet kommer köket langa bratwurst, surkål och kringlor, medan Stockholm Brewing Co. serverar färska öl i tysk stil från sin trehjuling kranbil. Givetvis inreds baren...

Den 13 maj är det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi de nominerade i alla kategorie...

Den 25 maj är det dags för den sjätte upplagan av mat- och dryckesfestivalen Växthusfesten, som fokuserar på mat och dryck i det hållbara segmentet. Växthusfesten intar Trädgården i år igen, men till skillnad från tidigare år arrangeras den välbesökta mat- och dryckesfestivalen redan i maj. Under en...

De nordiska mästerskapen i matlagning gick av stapeln i Danmark den 18-19 mars, där några av Sveriges främsta kockar tävlade mot våra nordiska grannländer. Efter en spännande kamp stod det klart att det svenska laget kammat hem vinsten i Nordic Green Chef, en gren vars fokus är växtbaserade rätter.

På onsdagen stod det klart att Gustav Leonhardt och team Sweden tog hem silver i Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or i Trondheim. Förstaplatsen gick till Danmark och på tredje plats kom Norge. Det svenska laget i Bocuse d'Or leddes av Gustav Leonhardt och commis Noel Moglia, som även fick ut...

Den 20 mars går Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or av stapeln i Trondheim, där några av världens bästa kockar gör upp om platserna i världsfinalen. I ett provkök i Slakthusområdet i Stockholm förbereder sig Gustav Leonhardt och Team Sweden inför de tuffa tävlingsmomenten.  Totalt...

På det franska brasseriet Luzette firar man sparrisens återkomst med en trerättersmeny som kombineras med viner från Alsace i nordöstra Frankrike. Sparris- och Alsacedagarna äger rum på Luzette den 15–28 april och är en tradition som pågått sedan 2018. I år firas sparrisens återkomst med en specialk...

Den 11 maj arrangerar Pompette Dryckeshandel för femte gången Vinfesten i Stockholm, även denna gång i Färgfabriken. Exakt vad som står på programmet är ännu inte avslöjat, men tidigare upplagor har bjudit på vinkompatibel mat, väl utvald musik och förstås vin i mängder.  Förra året fick besöka...

Nordiska och asiatiska smaker sammanförda i en stilren flaska, är vad som numera hittas såväl på Systembolaget som på Frantzén Groups restauranger. Hernö Gins samarbete med Björn Frantzén går under namnet Én, som i enbär, i Frantzén och i drivkraften att vara nummer ett. Världens mest prisbelönta gi...

Fredagarna vigs åt korv på Kalf & Hansen Mariatorget, som varje månad bjuder in en utvald person att servera sin korvrätt. Varje fredag serveras en korvrätt på Kalf & Hansen vid Mariatorget. I april är det restaurangens miljö- och pr-ansvariga Anna Garré som står för skapelsen, en merguez me...

Den 21–23 mars bjuder Riche in till korvdagar, då den folkkära klassikern står i centrum. Evenemanget återvänder efter att ha varit i dvala sedan 2012. Korvdagarna är en Riche-tradition som hyllar svenskt korvhantverk, med en meny fylld av korv att njuta av på stående fot eller som à la carte. Korve...

Nu lanserar Årets Kock-vinnaren Desirée Jaks Årets Rätt 2024 – en klimatsmart anrättning baserad på svensk blåmussla. Traditionen att vinnaren av Årets Kock tar fram årets rätt har pågått sedan 2019. I samarbete med Årets Kock har den regerande vinnaren Desirée Jaks skapat Årets Rätt 2024, en öppen...

Fynda nya kläder och prylar, ta en promenad i omgivningarna, hälsa på djuren och njut av helgbrunch ute på mysiga Siggesta Gård. Det blir loppis i Logen på Siggesta gård, samtidigt som brunch serveras i caféet. Hit välkomnas alla som bor på Värmdö och den som vill ta en tur ut på landet, men inte så...

Kombinera en konstupplevelse med en vällagad brunch i Artipelag restaurang. När du bokar brunch erbjuds du ett fördelaktigt entrépris på Artipelags aktuella utställning Berlinde De Bruyckere – No Life Lost. Visa upp din bekräftelse eller kvitto på din bordsbokning i receptionen och kö...

Nära Liljeholmen ligger Färgfabriken, där det i gamla fina industriella lokaler hålls AW på torsdagar i februari. Från klockan 16 till halvsent. Dj Anton & Joc står för viben och baren håller öppet för god dryck och enklare mat. Är du tidig så bjuds det på tilltugg!

“Maten är äcklig, personalen otrevlig och inredningen ful.” Så väljer Expressen Kultur att rubriksätta sin senaste krogrecension i en spalt de kallar Krogkultur och som kommer ut varje fredag. Med motorsågen i högsta hugg går skribenten Valerie Kyeyune Backström loss och 850 ord senare ska det inte...

Den 23 mars får Stockholms ölfantaster möjlighet att provsmaka ett gediget utbud öl samt träffa producenterna bakom drycken, då den kringresande ölfestivalen Craft Beer Circus intar Debaser Strand.  Under festivaldagen, som är uppdelad i två olika pass, kan besökarna köpa provsmak om ca 10 cl f...

I februari utsågs Nordens bästa pizzor och pizzabagare, då nordiska mästerskapen i pizza gick av stapeln på Kistamässan. Vinnare i kategorin för bästa växtbaserade pizza är Mirko Masucci på Stockholmsrestaurangen Florentine. Pizza Champion Cup är även känt som nordiska mästerskapen i pizza, dit pizz...

Den 7 februari hölls prisceremonin i OS i matlagning, Culinary Olympics, i Stuttgart. Efter att ha levererat på guldnivå i de båda tävlingsgrenarna stod det klart att Sveriges juniorlandslag tog hem guldet, med kockar från Stockholmskrogar som Solen och Operakällaren. För svenska Juniorkocklandslage...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Stockholm, Göteborg och Malmö, där topprestauranger visar sitt mat- och...

Årets första gästspel på ekologiska Kalf & Hansen står restauranchefen Lia Avenfors för. Hon kickar igång året med att komponera en ny rätt med inspiration från barndomen på västkusten. Rätten, som går under namnet Sandlyckan, är en hyllning till jordärtskockan – en grönsak som hon alltid har äl...

Den 11 maj är Stockholm Rum Fest, Sveriges första och Nordens största romfestival tillbaka. Eventet är en hyllning till rom och andra sockerrörs destillat från Karibien, Latinamerika och resten av världen, och innefattar bland annat en hall fylld med över 50 olika rommärken och över 150 olika sorter...

På World Gin Day, som äger rum den 8 juni, firas ännu en gång Stockholm Gin Fest, Sveriges första och huvudstadens enda ginfestival. Under dagen kommer besökarna bland annat kunna prova många typer av gin från dussintals olika destillerier, blanda sin favorit-GT och till och med delta i workshops oc...

Torsdagen den 1 februari kommer My Feldt och Patrick Oscarsson till Kalf & Hansen på Södermalm för att servera semlor hela dagen lång. Duon spritsar semlor à la minute, mellan klockan 08 och 20. Förra året gjordes 700 semlor på Kalf & Hansen och de försvann snabbt, så vill du vara...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Stockholm. Folkfesten äger rum i huvudstaden den 26–27 juli och kommer bland annat att innehålla SM i streetf...

I söndags gick Nobelmiddagen av stapeln i Stockholms stadshus, och enligt tradition hölls menyn hemlig fram till dess att gästerna satt sig vid bordet. Klockan 19 kunde man avslöja den fullständiga menyn, signerad årets Nobelkock Jacob Holmström och Nobelkonditor Annie Hesselstad från Artipelag. ...

Matmilen besöker några av Södermalms restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbes...

Matmilen besöker några av Kungsholmens restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutb...

Matmilen besöker några av Vasastans restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbest...

Tävligen Årets Konditor, som anordnas av Sveriges Bagare & Konditorer, avgjordes inför publik den 10 november under Bak- & Chokladfestivalen. När alla moment var över kunde Linda Dahl, konditor på Operakällaren, hyllas som vinnare. Utifrån temat “old school” skapade Linda Dahl kreationer med...

Den 19 december anordnas Stockholms kanske mest välgörande jullunch i Kungsträdgården, då några av landets främsta kockar lagar gröt och julmackor som säljs till förmån för välgörenhet. Jullunchen, som har arrangerats sedan 2012 och är ett samarbete mellan Stockholms Stadsmission, Sweden Foodtech, C...

Kalf & Hansen tillsammans med Sofia från Winetrade bjuder in till en vinkväll på Mariatorget den 26 oktober. Under kvällen kommer det att vara en provsmakning med temat Beaujolais, där endast viner från denna importör serveras. Sofia kommer att vara på plats för att hälla upp vinet och svara på...

Den 19 oktober gick finalen av Årets Kock 2023 av stapeln på Annexet. Åtta kockar tävlade om den ärofyllda titeln framför juryn som bestod av några av de mest namnkunniga matprofilerna i Sverige. Efter en spännande finaldag stod det klart att Desirée Jaks från Spesso kunde koras till årets kock 2023...

Under tre dagar i november kan besökare bekanta sig med mat och dryck på Stockholmsmässan. Sthlm Food & Wine är tillbaka med vinprovningar, festivalpraliner, baktorg, besök av kända matprofiler och mat från foodtrucks. Dessutom avgörs hela fyra tävlingar; årets konditor, mack-SM, pralin-SM och e...

Med start torsdag den 28 september går matfestivalen Gallerian Food Park av stapeln i Gallerian. Besökare får då möjlighet att smaka på rätter från Gallerians restauranger och upptäcka kvarterets varierade matutbud. Genom att köpa en matkupong för 60 kronor kan man smaka på nio olika smårätter från...

I oktober intar Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och kommer under tio dagar att erbjuda gastronomiska upplevelser i Stockholm, Göteborg och Malmö. Festivalkonceptet går ut på att topprestauranger visar gästerna sitt mat- och dryckeshantverk i form av en fast m...

Sedan 2014 har Sturehof varje år anordnat Sápmi-dagar för att hylla den samiska mat- och hantverkstraditionen. Årets Sápmi-dagar äger rum helgen den 22–24 september och bjuder på allt från renauktion och samisk mat till musik och konsthantverk.  Även i år finns möjlighet att både bekanta sig me...

Snart är det dags för Stellagalan, som lyfter, hyllar och uppmärksammar kvinnor i den gastronomiska branschen. Men Stellagalan vill göra mer än så – de vill göra skillnad i en bransch som växer och utvecklas. Nu har de släppt nomineringarna inför årets gala. I år presenteras åtta kategorier med repr...

Du kanske har hört talas om den populära pastarätten cacio e pepe? Rätten härstammar från antikens Rom och sägs vara en av de äldsta i det italienska köket. Denna klassiker går fortfarande att hitta över hela Rom och en storfavorit hos många. För att laga cacio e pepe behövs en hel del ost – därför...

Dags för första Framtidens Mat-festivalen! Världen står inför stora utmaningar när det kommer till klimat och hälsa, samtidigt som det pågår en ekonomisk kris. Växtbaserad mat är lättare, godare och billigare att laga än du kanske tror. Kom och njut av dagsfest, smaka fantastiska vegoprodukter, gå p...

A...

Den 17-18 november är det dags för Avskalat att för femte året i rad inta Münchenbryggeriet för två dagar med smakupplevelser och inspiration. Festivalen är centrerad kring naturvin och hantverkscider, som ackompanjeras av passande mat och delikatesser. På Avskalat får besökare möjlighet att träffa...

I slutet av september fylls tidningskvarteret i Marieberg av mat och dryck, då Smakfestivalen arrangeras. Festivalen riktar sig till alla som gillar god mat och nytänkande restauranger och matkoncept. Under två dagar, den 22–23 september, kan du träffa och inspireras av olika mataktörer och gäster s...

Till helgen, den 18–20 augusti, återvänder Nytorgsfesten till Södermalm. Tre fartfyllda dagar med bland annat musik, foodtrucks, loppis, tivoli och karnevalståg står på schemat. Som varje år i augusti bjuder kvarteren kring Nytorget in till en färgglad folkfest som går under namnet Nytorgsfesten. Tr...

Den 26 augusti intar Växthusfesten Trädgården för femte året i rad. Festivalen, som är ett av Stockholms största mat- och vinevenemang, fokuserar på transparenta och naturliga viner som matchas med vegetarisk mat. Växthusfesten inleds med festivalen där det serveras ärliga viner, hantverksöl, cider...

Stockholm Thaifestival 2023 utlovar en fantastisk möjlighet för besökare att uppleva det bästa av Thailand. Det blir kultur, mat och god stämning när festivalen landar i Kungsträdgården den 21–22 juli. Festivalen har ett gediget program med sång och dans, mat och dryck, thaiboxning, mode och matlagn...