Burgerdudes driver världens största webbplats för recensioner av hamburgare. Foto: Press/Burgerdudes Burgerdudes driver världens största webbplats för recensioner av hamburgare. Foto: Press/Burgerdudes

Burgerdudes: "Vi åt omkring 400 burgare var förra året"

Emmi Anderberg, Redaktionschef, Thatsup Emmi Anderberg, Redaktionschef, Thatsup
Emmi Anderberg

Gänget bakom Burgerdudes är ett gäng riktiga hamburgernördar som driver världens största webbplats för recensioner av just hamburgare. Sedan starten 2014 har de recenserat närmare 1000 hamburgare över hela världen.
– Våra följare ger oss hela tiden tips på nya ställen som har öppnat, säger Toby Lee, chefredaktör på Burgerdudes.

Kan man vara expert på en specifik maträtt, som hamburgare exempelvis? Svaret är givet om du frågar gänget bakom Burgerdudes som varje år släpper topplistan till Sveriges 100 bästa burgare. Thatsup tog ett snack med chefredaktör Toby Lee och videoredaktör Selin Safer inför årets lansering. Vi ville helt enkelt reda ut vilken stad som är Sveriges bästa hamburgerstad och om de alltid är överens när topplistan ska sammanställas…

En hel del överraskningar

Det är i princip bara hantverksburgare som recenseras av Burgerdudes och de gör mycket research innan de reser iväg till en ny stad för att äta loss.
– Våra följare ger oss dessutom hela tiden tips på nya ställen som har öppnat, och vi har ett långt dokument med intressanta ställen, säger Toby Lee.

Topplistan med Sveriges 100 bästa burgare släpps den 17 januari och de vill inte avslöja några större detaljer i förväg. Selin Safer utlovar dock att det är den mest genomarbetade topplistan hittills, som kommer med en hel del överraskningar. 

Även om de har rest från Trelleborg i söder till Kiruna i norr, för att täcka in så mycket av Sverige som möjligt, är Selin Safer helt säker på sin sak:
– Stockholm är Sveriges bästa burgarstad, men det roliga är att vi hittar bra burgare i nästan varje stad vi besöker. Sverige är förmodligen världens bästa land när det kommer till smashburgare.

Är ni alltid överens om vilken plats en burgare ska få på topplistan?
– Alla sammanställer sina personliga topp-150-listor och vi diskuterar varenda placering noggrant, så vi är helt eniga om placeringarna när den publiceras. Arbetet börjar redan i augusti så det är många långa diskussioner som hinner ske, säger Selin Safer.

Tröttnar ni aldrig på att äta hamburgare?
– Absolut inte. Alla på redaktionen slog personliga rekord förra året och åt omkring 400 burgare var, och vi ser fram emot ännu fler i år!

Vilken ingrediens, bortsett från själva pucken, är viktigast för att skapa en riktigt god burgare?
– Efter köttet är brödet viktigast, det är den bärande strukturen och många väljer fel brödtyp till sin burgare. Det måste hanteras rätt så att det håller ihop och kompletterar de andra smakerna och texturerna, säger Selin Safer.

Nu är topplistan för 2025 ute – läs mer här.

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i artikeln?

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.