Ekologiskt och hälsosamt på Telefonplans nya matkafé
Publicerad 9 mars 2015
Tidigare har det nästan uteslutande varit Landet som lockat ut matglada till Telefonplans kreativa kvarter, men nu har det börjat bubbla i grytan igen. Senast ut är Koloni, ett nyttigt matkafé som redan har etablerat sig på flera håll i Stockholm.
Koloni öppnade i LM Ericssons gamla vaktkur intill Konstfack den 16 februari och konceptet kunde knappast vara mer passande för området. På menyn samsas egna bakverk med råsaftjuicer, Fairtrade-vin och lunch- och middagsrätter som inkluderar många KRAV-märkta råvaror. Tanken är att skapa en mötesplats som ska vara tillgänglig under större delen av dagen.
Här kan man bland annat inhandla en nyttig smoothie, ta en snabb kopp ekologiskt kaffe, beställa in en matig macka eller äta en säsongsanpassad måltid. Ett annat inslag är afterwork med flatbread-pizza lagom till helgen. Inredningen - den har fått drag av arkitekturen i omgivningen med avskalat möblemang och menyer i form av svarta griffeltavlor.
Koloni Telefonplan
Koloni startade 2001 i Saltsjö-Duvnäs och finns idag även i Bibliotekstan samt sommartid på Skansen och Strömparterren.
Mer information: Koloni Telefonplan