Freyja bjuder in till skog- och viltdagar

På Freyja firar man hösten med en hyllning till den svenska skogen och alla dess godsaker. Den 24–26 oktober blir det skog- och viltdagar på restaurangen, som drivs av Stureplansgruppen.

Skog- och viltdagarna innefattar en exklusiv meny med tre rätter baserade på det godaste som naturen har att erbjuda för säsongen. På ingredienslistan hittas bland annat viltbuljong, trattkantareller, renrostbiff och hjortron.

– Finns väl ingen större hyllning än det? Vi har plockat bär och svamp, vi har slaktat ren och kokat buljong för att skapat tre rätter på det bästa vi hittar just nu, säger Emma Shields, kreativ ledare på Freyja.

Bord till skog- och viltdagarna på Freyja bokas via restaurangens hemsida.