Kokboksförfattaren Monika Ahlberg har under våren serverat onsdagssoppa på restaurangen, bageriet och caféet Stockholm 1897. Nu står det klart att hon tar över konceptet helt, med start den 8 maj. Då ska Monika-inspirerad mat lagad från grunden stå i centrum, tillsammans med sallader och ett stort fokus på hembakat.
Monika Ahlberg har många strängar på sin lyra. Mest känd är hon kanske som kokboksförfattare, men hon är också en flitigt anlitad matskribent, föreläsare och kursledare och har drivit både Rosendals Trädgårdscafé och Café Monika Ahlberg på Thielska Galleriet. Nu får hon sätta Stockholm 1897 by Monika på cv:t.
Till Stockholm 1897 by Monika tar hon med sin signaturstil med smak, kvalitet och hantverk som ledord. Menyn kommer att bestå av hennes klassiska rätter och favoriter, såsom köttbullar, varmrökt lax med romsås och caesarsallad, tillsammans med soppor och nybakat.
– Jag ser verkligen fram emot att få sätta mitt koncept här och möta gästerna i den här miljön. Det känns både roligt och inspirerande, säger Monika Ahlberg.
Stockholm 1897 har fram tills bytet drivits av Sandhäxan tillsammans med Burgsvik Group. Nu tar Monika Ahlberg över stafettpinnen från Sandhäxan-gänget med start den 8 maj.