Efter fem års letande har gänget bakom Savant äntligen hittat rätt lokal för sin nya restaurang. På Clandestin blir det lite lugnare tempo och mer matfokus än på vinbaren på Tegnérgatan. Förhoppningen är att öppna till sommaren 2026.
Namnet Clandestin är en fransk term som betyder ungefär “hemlig” eller “dold”, vilket anspelar på allt arbete som skett bakom kulisserna och alla idéer som delägarna Terese Lann Welin, Markus Welin och Daniel Jansfors tillsammans med sina kollegor burit på under åren som de letat lokal. Nu står det klart att restaurangen kommer öppna på Krukmakargatan 3 på Södermalm, bara ett par steg från Mariatorget.
Själva beskriver de Clandestin som en lugnare kontrast till livliga Savant – en plats där saker får landa, med ett mer organiserat kaos. Det kommer även bli ännu mer fokus på mat än på systerbaren som främst är inriktad på naturvin. Planen är att slå upp portarna lagom till sommaren.