Sparrisveckor på Pressklubben och Duvel Café

Våren och den vita sparrisen är äntligen här, något som firas med en speciell meny på syskonkrogarna Pressklubben och Duvel Café mellan den 5 maj och 7 juni.

Under fem veckor serverar restaurangerna vit sparris från OGA, kooperativet i Bruchsal i södra Tyskland, som tillagas på en rad olika sätt. På menyn står bland annat sparrissoppa, sparrisrisotto och vit sparris med hollandaise. Sparrisen tillhör en sort som inte går att odla på våra breddgrader, och det gäller att passa på innan säsongen är över.

Mer information: Pressklubben, Duvel Café