Den 13 november öppnar den internationellt hyllade bartendern Bobby Hiddleston sin nya cocktailbar Sally's på Sheraton Stockholm.
Med inspiration från den glamourösa discoeran i 70-talets New York och med en klassisk drinklista vill Bobby Hiddleston, tillsammans med chefsbartendern Niklas Forslin, skapa en ny cocktaildestination med ledorden “comfortable” och “fun”.
– Att få öppna Sally's i hjärtat av en så ikonisk plats är en stor ära. Under 70-, 80- och 90-talet var Sheraton Stockholm det coolaste stället i stan – här har Axl Rose trashat hotellrum och Stevie Wonder spelat på pianot i lobbyn. Vi ser fram emot att kombinera det kulturella arvet med en inbjudande, modern kontext och tidlösa cocktails, säger Bobby Hiddleston.
Drinklistan är en klassisk variant med cocktails som gimlet, freezer martini, Toronto och white russian, samt signaturdrinken disco Sally's, gjord på tequila, aprikos och Cocchi Americano.
Bobby Hiddleston har lång erfarenhet från flera prisbelönta barer; erfarenhet han nu tar med sig när han skapar Sally's. Niklas Forslin har jobbat på bland annat den prisbelönta baren på restaurang Tjoget och kommer senast från cocktailsatsningen på takbaren Red Sugar i Hongkong.
– Jag tar med mig allt det bästa till Sally's – den höga energin och det snabba tempot från Hongkong, med strukturen och hantverkskvaliteten från Tjoget. Utöver det kommer vi omfamna Sheratons varma, professionella och omhändertagande servicekaraktär. Jag ser fram emot många härliga möten från bardisken på Sally's, säger Niklas Forslin, Head Bartender på Sally's.
Döpt efter Sally Lippman
Namnet Sally's kommer från en klubb som öppnade på Sheraton i New York 1969, och som i sin tur hämtade namnet från Sally Lippman – en välkänd stammis på det legendariska diskoteket Studio 54. Det nya Sally's i Stockholm är en modern tolkning av denna tidsepok, där det glamourösa 70-talet möter 2020-talets energi.
Sally's ligger på entréplan i direkt anslutning till lobbyn på Sheraton Stockholm Hotel och öppnar den 13 november.