Efter både renovering och rekonstruktion öppnar Taverna Brillo igen till hösten, och det tillsammans med stjärnkockarna Danyel Couet och Sebastian Thureson.
Det är inte bara lokalen som fått sig ett ansiktlyft, även menyn har breddats från italienskt till att hämta smaker från hela Medelhavsregionen. Vid spakarna står Danyel Couet, som bland annat vunnit OS-guld med svenska kocklandslaget, och Sebastian Thureson som var en av finalisterna i Årets Kock 2016. Tillsammans driver de även Allegrine.
– Taverna Brillo är och har alltid varit en skinande lustfylld plats som vi ser fram emot att förvalta och vidareutveckla. Brillo ska fortsätta vara en plats för människor som är nyfikna på nya smaker, som uppskattar konst och kultur, och som älskar Medelhavsmat lika mycket som vi gör, säger Danyel Couet i ett pressmeddelande.