När krögaren Robert "Boban" Rudinski tar över La Vecchia Signoras lokaler i sommar blir det tredje gången han driver krog på adressen. Han fortsätter på det italienska temat under det nya namnet Tripletta, som betyder hattrick på italienska och anspelar på hans historia i lokalerna.
Första gången Robert Rudinski drev restaurang på adressen var 1998, då under namnet Lo Scudetto. Andra gången fick krogen sitt nuvarande namn, La Vecchia Signora. Däremellan har han drivit krog på Östermalm och jobbat med krogar som Tjoget, Positano och Borasco. När lokalen på Åsögatan 163 låg ute till försäljning slog Rudinski till, skriver Mitti.
– Den lokalen har alltid legat mig varmt om hjärtat. Där började min resa. Jag såg att den låg till salu länge och kände “fan jag vill inte att fel person kommer och förstör den adressen”, säger Robert Rudinski till Mitti.
La Vecchia Signora har sin sista service den 28 juni. Den senaste tiden har krogen lutat mer åt fine dining-hållet, något Robert Rudinski vill ändra på. Tanken är att göra krogen mer folklig igen, med färg, värme och hemlagad mat. Influenserna på menyn kommer från hela Italien, med lite extra fokus på det syditalienska köket och dess nordafrikanska influenser.
Planerad öppning för Tripletta är i slutet av augusti.