Mat & dryck – Artiklar om Stockholm

Den 15 november bjuder Kalf & Hansen på Mariatorget in till en kväll med kaffetema. Aadel Kersh, grundaren av Kersh Kaffe, gästar restaurangen och delar med sig av sin expertis inom kaffe mellan klockan 18 och 20. Under kvällen, klockan 16–22, serveras både kalla och varma kaffedrinkar. Det finn...

Den 11 november infaller chokladens dag, en sötsmakande högtid som firas på Görvälns Slott i Järfälla utanför Stockholm. För att markera den stora dagen dukar Susanne Rogstam, slottets chocolatier, konditor och bagare, upp en buffé med sötsaker där chokladen spelar huvudrollen. Susanne Rogstam är se...

Tävligen Årets Konditor, som anordnas av Sveriges Bagare & Konditorer, avgjordes inför publik den 8 november under Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad 2024. När alla moment var över kunde Hilma Strömberg på Clarion Hotel Draken i Göteborg hyllas som vinnare. Utifrån temat “framtid”...

På lördagar bjuder And Hotel in till en avslappnad aperitivo i sin restaurang. Då kan gästerna avnjuta en buffé fylld med charkuterier och ostar, tillsammans med ett glas vin, öl eller cava. Aperitivon äger rum varje lördag mellan klockan 13 och 17 och kostar 195 kr.

Den 21 november är det premiär för Beaujolais Nouveau – något som firas ordentligt när årets första vinflaskor korkas upp i Stockholm. Samma tid varje år – den tredje torsdagen i november – släpps det lätta, franska vinet från regionen Beaujolais i Bourgogne, en tradition som inte bara firas flitigt...

Under höstlovsveckan förvandlas Kommendören till en amerikansk seafood shack, det vill säga en typ av skaldjursrestaurang som vanligtvis hittas på stränderna i USA. Det är en återkommande tradition på Kommendören och i år är det främst fokus på hummer i olika former. Det börjar bli tradition att Kom...

Den 23 november ger Hantverksbira en ölprovning på temat mörkt och starkt. Det blir en underhållande kväll fylld av spännande öl, quiz, giveaways och överraskningar. Provningen äger rum klockan 17–19 och biljetterna kostar 400 kronor per person. Platserna är begränsade och bokas via e-post på gbgpla...

Den 17 oktober gick finalen av Årets Kock 2024 av stapeln på Annexet. Sex kockar tävlade om den ärofyllda titeln framför juryn som bestod av några av de mest namnkunniga matprofilerna i Sverige. Efter en spännande finaldag stod det klart att Michael Andersson från Celeste kunde koras till årets kock...

Varje år anordnas Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad på Stockholmsmässan. Denna mässa är fullspäckad med delikat innehåll av alla de slag. Ta chansen att upptäcka allt som är värt att veta inom mat, vin, bakverk, champagne, praliner, öl, destillat, streetfood och choklad. Den 8–10 november...

Den här fredagen bjuder Artilleriet in till en härlig eftermiddag med varma drycker och hembakade sötsaker. Från klockan 15 tills munkarna tar slut kan man köpa en varm drink – som en klassisk Irish coffee eller varm choklad med smak av apelsinkrokant – och få en hembakad munk på köpet. Klassikern h...

En gång i månaden bjuds nyfikna matentusiaster in till inspirerande samtal På Urban Deli där framtidens mat står i fokus. Under dessa tillfällen diskuterar och visar experter lösningar inom matproduktion på ett lekfullt och hoppfullt sätt. Bland talarna finns Emma Gabrielsson från Guldhaven, som för...

Ny säsong innebär ny meny på Märtha Restobar & Terrace. Den 12 oktober bjuder de in till menyprovning ombord det 100-åriga skeppet, till tonerna av stämningsfull akustisk livemusik.  När sommar blir till höst uppdaterar Märtha menyn. Nu vill de höra vad gästerna tycker om den nya maten och...

Den 5 och 6 november bjuder Rosendals Trädgård in till möjligheten att uppleva en unik höstmiddag med en femrätters meny. Paul Svensson, gastronomisk ledare, och Jonas Bolling, mat- och dryckesansvarig, flyttar tillsammans in med kockar in i trädgårdens sommarkök Herbarium. Herbarium är Rosendals Tr...

Gallerian Food Park är ett populärt matevent som anordnas för fjärde året i rad på Kocks Torg i mitten av Gallerian. Eventet kommer i år att äga rum under torsdag–lördag den 3–5 oktober. Under tre dagar kommer du ha möjlighet att smaka på rätter från utvalda restauranger i Gallerian. Bland annat kom...

I takt med att intresset för hållbart producerad mat växer, tar köttbutiken och restaurangen Erth i Hötorgshallen det hela ett steg längre. Förutom att köpa med sig kött från köttdisken och äta på plats kan man även ta del av köttprovningar. Med devisen "Från hage till mage" strävar Erth efter att u...

Dining Week går återigen av stapeln i Stockholm, denna gång den 25 oktober–3 november. Konceptet är detsamma som tidigare: inför Dining Week skapar de deltagande restaurangerna en unik meny som består av 3 eller 5 rätter, alternativt en avsmakningsmeny. Gästerna väljer önskad restaurang i önskad sta...

Helgen den 28–29 september är det dags för Äppelhelg på Rosendals Trädgård, vilket blir en festlig hyllning till höstens skörd. Det är skördetider i fruktträdgården på Rosendal och i år dignar träden av frukt. Årets stora skörd, såväl här som hemma i folks trädgårdar, kan göra det svårt att veta hur...

Den hyllade kocken Anders Ramsay bjuder in till en unik fyrarätters växtbaserad middag på Augustas Folksalong i Gamla stan. För en kväll kommer denna historiska plats att bli en scen för kreativ, hållbar gastronomi där det lokala och vilda möter varandra. Anders Ramsay är känd för att tänja gränsern...

Ostfestivalen är tillbaka i Stockholm under 2025. Helgen den 7–9 februari går den uppskattade festivalen av stapeln, för elfte gången, på Münchenbryggeriet. Mellan den 7-9 februari 2025 är det ostfest på Münchenbryggeriet i Stockholm. Ostfestivalen är återigen tillbaka, med sin elfte upplaga. Ostfes...

Fira Mårtensgås på Långholmens Wärdshus med en klassisk trerätters gåsmiddag som hör högtiden till. Mårtensafton är en högtid som firas den 10 november, ofta med gåsmiddag. Själva högtidsdagen var ursprungligen Mårtensmässan den 11 november. Högtiden firades förr i hela Sverige, men är i dag främst...

Urban Deli firar brunchens dag den 15 september med något för både stora och små. De dukar upp med sällskapsspel, ansiktsmålning för kidsen mellan klockan 12 och 15 och förstås – riktigt bra brunch. Det bästa av allt? Man får 20 procent rabatt på matnotan under hela brunchen. Tanken är att man ska k...

Moveat – A Taste of Ireland är en matvandring med fokus på irländska smaker och cocktails. I biljetten ingår sex stycken smakportioner med huvudråvaror från den gröna ön samt sex stycken cocktails baserade på Jameson Whiskey. Moveat är en fullmatad smakupplevelse att njuta av tillsammans. Efter det...

Den 26 oktober är det dags för Avskalat att för sjätte året i rad inta Stockholm för en dag med smakupplevelser och inspiration, denna gång på Brygghuset i Vasastan. Festivalen är centrerad kring naturvin och hantverkscider, som ackompanjeras av passande mat och delikatesser. På Avskalat får be...

Det är återigen dags för Stockholm Beer Fest, som samlar ölälskande stockholmare till två dagar att njuta av Sveriges – och världens – bästa hantverksöl. Totalt deltar 17 bryggerier i år. Den 30–31 augusti blir det ölfest utanför Barrels Burgers & Beer i centrala Stockholm. Då kan ölfantaster sm...

Lördagen den 7 september drar restauranger och verksamheter i Sofia på Södermalm ihop en gatufest med konst, design, mat och dryck.  Bland deltagarna som har öppet hus under block partyt finns både restauranger och ateljéer där man kan köpa hantverk eller konst, äta en bit mat och pausa med en...

Den 16 september är det dags för den svenska kvaltävlingen till VM i Pâté-Croûte, som går av stapeln i Lyon den 2 december. Nu ska nio svenska kockar göra upp om vem som får representera Sverige i tävlingen. Intresset för charkuterihantverket Pâté-Croûte, inbakad paté, fortsätter att växa i S...

Den 3 oktober gästar vinskribenten och vingurun Alf Tumble Bistro Capitol för en middag i vinets tecken. Temat för middagen är Alsace, som bistron själva beskriver som en “ibland bortglömd, men ack så bra, vinregion”. Under middagen varvas trerätters med vita aromatiska viner, pinot noir och krispig...

Det är drygt 30 år sedan den första Stockholm Beer & Whisky Festival arrangerades på Nacka Strandsmässan. Den 5–7 september är det dags igen. Efter några års turbulens är det återigen dags för Stockholm Beer & Whisky Festival, vilket är glädjande för alla fantaster. Under tre dagar kommer öl...

Det blir ölprovning extra allt när dryckesinfluerarna Victor Nordenberg (@Hantverksbira) och Erik Grødahl (@By.Erikgrodahl) går ihop för en kväll på Belgobarens bakficka. Det blir ingen traditionell provning, utan duon utlovar en upplevelse med överraskningar, sju hantverksöl i olika stilar och goda...

Höstsalongen bjuder in till en vinfestival med 150 viner från utvalda importörer. Mingel och tilltugg finns också på plats. Under höstsalongen kommer det även att ges möjlighet till att boka in extra vinprovning för den som vill borra lite mer. De betalas skilt och ingår inte i entrébiljetten. Utstä...

I augusti får utomhusbion i Rålambshovsparken besök av matkreatörerna Siri Barje och Jimmy Guo, som har tagit fram pizzor dagarna till ära. Det är i ett samarbete med Stockholms filmfestivals sponsor, Peroni, som podd-duon Siri Barje och Jimmy Guo dyker upp under Sommarbio för att servera pizzor spe...

Den 15–16 november pågår Drinkmässan på Annexet i Stockholm. Drinkmässan är en mötesplats för alla som vill ta sina drinkkunskaper till nästa nivå, tillsammans med vänner och kollegor. På Drinkmässan, som går av stapeln på Annexet i november, får man chansen att provsmaka 100-tals drinkar från ett s...

Den 27 juni blir det en rolig och lärorik kväll på Märtha Restobar & Terrace med den festligaste typen av vin i fokus. Under vinprovningen får man prova fyra olika sorter mousserande viner på ett opretentiöst sätt med några enkla goda tillbehör. Kvällens bubbelguide är sommelier Carina Hägglund.

Nu står det klart vilka sex kockar som går vidare till finalen av Årets Kock 2024 den 17 oktober. Den 11-12 juni var det dags för den två dagar långa kvaltävlingen i Årets Kock. Av 18 tävlande kockar gick tolv vidare till andra dagen då de fick laga en mellan- eller huvudrätt med Hubbardkyckling och...

Njut av sommaren och grillad mat på Långholmen. I den grönskande Wärdshusparken dukar man upp en grillbuffé utvalda fredagkvällar under sommaren. Vid grillen kan gästerna plocka nygrillade godsaker och från Wärdshuset kök kommer man ut med fräscha sallader och tillbehör. Kalla drycker finns til...

Den 6–8 juni fylls Smålandstorget återigen med några av världens bästa burgare när Stockholm Burger Fest återvänder. I år gästas festivalen av burgare från Spanien och Tyskland. Det här blir festivalens sjunde år på Smålandstorget utanför Barrels Burgers & Beer City, där burgarent...

För tredje året i rad samlar Natural Mystics Stockholms naturvin-lovers för en dag dedikerad åt naturligt vin och cider. På vinfestivalen, som i år går av stapeln den 1 juni i Förbindelsehallen i Slakthusområdet, får besökare chans att träffa vinmakare och importörer, prova spännande viner samt umgå...

En ny bubbelsäsong är på ingång och méthode classique är i fokus – cava, corpinnat, crémant och franciacorta dominerar. Den 25 maj kan man få koll på vårens trender under Spritmuseums bubbelmässa. Champagne är inte längre en ohotad etta när det kommer till att vara det bästa mousserade vinet. Flera...

Efter en spännande final i årets upplaga av Sveriges Mästerkock stod 29-åriga Tess Medina som vinnare. Thatsup fick en pratstund med Tess om tiden under och efter tävlingen, samt vilka ställen hon helst går till i Stockholm. Efter att Tess tjejkompisar uppmanat henne att söka till Sveriges Mästerkoc...

Under fem dagar i maj tar gastrofestivalen Håll Käftival plats på Artilleriets och Stjärtilleriets uteservering. Det blir mat, cocktails och kultur med några av landets mest hyllade aktörer inom segmentet. Umeåbördiga baren Facit, Malmökrogen Aster och Göteborgsfavoriten Familjen bjuds in till Öster...

Den 25 april går Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri ihop för en gemensam drinkkväll på Kalf & Hansens restaurang vid Mariatorget.  Både Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri har en förkärlek för ekologiska och närproducerade råvaror, vilket även samarbetet kommer att kretsa kring...

Ett noggrant framtaget Côtes-du-Rhône-vin utgör startskottet för ett större vinprojekt signerat Björn Frantzén och Ian Cauble. Med en gemensam passion för det kompromisslösa planerar duon att lansera ett globalt vinhus, där Sverige blir den första marknaden. Michelin-kocken Björn Frantzén, som bland...

Den 5 maj är det premiär för Bangers nya brunch, signerad den kända kocken och konditorn Elisabeth Johansson. Den ordnas därefter en gång i månaden och en del av vinsten doneras till välgörande ändamål. Elisabeths brunchmeny är komponerad för att smaka gott och dessutom göra gott för både kropp och...

Den 17 april drar Katarina Ölkafés årliga Halfway to Oktoberfest-fest igång, som i år pågår inte mindre än fyra dagar i rad. Under firandet kommer köket langa bratwurst, surkål och kringlor, medan Stockholm Brewing Co. serverar färska öl i tysk stil från sin trehjuling kranbil. Givetvis inreds baren...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Den 25 maj är det dags för den sjätte upplagan av mat- och dryckesfestivalen Växthusfesten, som fokuserar på mat och dryck i det hållbara segmentet. Växthusfesten intar Trädgården i år igen, men till skillnad från tidigare år arrangeras den välbesökta mat- och dryckesfestivalen redan i maj. Under en...

De nordiska mästerskapen i matlagning gick av stapeln i Danmark den 18-19 mars, där några av Sveriges främsta kockar tävlade mot våra nordiska grannländer. Efter en spännande kamp stod det klart att det svenska laget kammat hem vinsten i Nordic Green Chef, en gren vars fokus är växtbaserade rätter.

På onsdagen stod det klart att Gustav Leonhardt och team Sweden tog hem silver i Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or i Trondheim. Förstaplatsen gick till Danmark och på tredje plats kom Norge. Det svenska laget i Bocuse d'Or leddes av Gustav Leonhardt och commis Noel Moglia, som även fick ut...

Den 20 mars går Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or av stapeln i Trondheim, där några av världens bästa kockar gör upp om platserna i världsfinalen. I ett provkök i Slakthusområdet i Stockholm förbereder sig Gustav Leonhardt och Team Sweden inför de tuffa tävlingsmomenten.  Totalt...

På det franska brasseriet Luzette firar man sparrisens återkomst med en trerättersmeny som kombineras med viner från Alsace i nordöstra Frankrike. Sparris- och Alsacedagarna äger rum på Luzette den 15–28 april och är en tradition som pågått sedan 2018. I år firas sparrisens återkomst med en specialk...