Recension av Bröd & Salt Sankt Eriksplan – av Charlotte A.
Bröd & Salt slår sannerligen på stort och smäller upp en av Stockholms snyggaste cafélokaler. Denna har givetvis kvar sin klassiska look men sticker ut en aning tack vare den stora "ön" som de har i mitten av lokalen. Denna skapade också en ovanligt stark ”här vill jag vara” känsla... lite som köksön hemma där familjen och vänner kan samlas och hänga tillsammans innan, under eller efter maten.
Maten och fikat smakar samma som på alla andra Bröd & Salt då de har ett centralbageri där de bakar allting varje dag och skickar ut till de olika caférna/butikerna. Just på detta Bröd & Salt hittar du deras populära salladsbar, pizza, fikabröd, kaffe, smoothies och smörgåsar.
Denna gången provade jag deras pizzor för första gången. Jag ska erkänna att jag har vissa invädningar mot franchise och hela konceptet med massprduktion och att jag enbart i de värsta nödfall går till ett sånt ställ. Men alltså, brödet på pizzorna var helt gudomligt. Inte helt krispig botten men med en bakad yta som skapade crunch tills man bet igenom och istället möttes av en fluffighet ackompanjerat av toppings med tydliga och fräscha smaker. Precis sådär jag vill ha en pizza och och det ska också tilläggas igen att jag inte är så förtjust i pizza egentligen. Pizorna är både vego och köttiga och min favorit är helt klart den med pesto och ost.
Vill även passa på att slå ett slag för deras mandellängd/bulle. Det var något bland det GODASTE jag stoppat i min mun. Lite som en nybakad krämig mandelcroissant men i bullform. Hallelujah!
*Update Mars 2019*
Har nu provat deras grötfrukost och måste säga att de lyckades även där. Det fanns alla komponeneter man vill ha i en gröt med lite sötmna, nötighet, knaperhet och olika texturer för att skapa en bra helhet. Gröten var också len och bra i konsistensen, inte sådär klumpig som det ibland kan bli i min kastrull. Dessutom väldigt snygg och det gör ju halva upplevelsen!
