Recension av Ekstedt – av Cissi L.

Det är ingen hemlighet att Ekstedts tillagar i princip all sin mat på öppen eld.
Däremot är det smakmässigt en skatt att få uppleva deras talangfulla sätt att kombinera smaker på och hur de kompletterar sin matlagning genom att laborera med att elda tex. hö, kvistar från en vinbärsbuske eller olika träslag, det sätter verkligen en god touch på alla deras rätter.
Matupplevelsen vi fick på Ekstedts var helt fantastisk från början till slut! Vi tog den större menyn på 6 serveringar och sedan fick vi 4 mindre serveringar som överraskning. Rätterna var estetiskt upplagda på vackert hantverkskeramik med otroligt goda råvaror och smakkombinationer. Kommer aldrig att glömma deras ostron som var helt fantastiska!
Jag testade det alkoholfria dryckespaketet och blev positivt överraskad, det var spännande och med innovativa smaker som passade till de olika rätterna. Kan varmt rekommendera att pröva det.
Ett annat inslag som vi tyckte var mysigt var att vi fick följa med in till köket och träffa deras kockar samt se de olika eldarna som de tillagade maten på.

Restaurang Ekstedt är inredd med ekinslag, dämpad belysning och de öppna eldarna bidrar till en lugn atmosfär samt att personalen var genomgående duktiga och trevliga.

Vi hade en riktigt fin kväll på Ekstedts, som vi sent kommer att glömma.