Recension av Frantzén – av Adam L.

Edit mars 2022: Tre stjärnor och en topp 10-världsutnämning senare har jag varit här igen. Nu kostar det ännu mer, 4200 kr/person för maten. Högst pris i världen? Helt befogat hur som helst. Ojojoj va bra det är. Sopar banan med alla andra Michelinkrogar jag testat, svårt att se hur en restaurang ska kunna vara bättre än detta.

Originalrecension: Om jag försöker mig på att berätta om hela den här upplevelsen så kommer ni inte orka läsa, plus att det är roligare att gå dit utan att veta exakt hur allt kommer gå till från att man stiger in till att man går hem.

Sammanfattningsvis min livs restaurangupplevelse, både vad kommer till mat, service och totalupplevelse. Älskar att Frantzén har antagit en lite mer avslappnad ställning till service, atmosfär och även mat. Det behöver inte vara så experimentellt för att bli en upplevelse. Såväl de allra mest pretentiösa proffsen, som de mest okunniga, kommer att smälla av.

3 000 kr för maten är så klart väldigt mycket pengar, överlägset högst pris av alla lyxkrogar jag sett. Men så är de också bäst. Med tanke på att den gamla restaurangen i Gamla Stan rankades som världens 12:e bästa restaurang, har jag väldigt svårt att se att denna inte ska bli topp 10. Jag tror man siktar på förstaplatsen. Blir inte detta Sveriges första 3-stjärniga krog, kan inte Sverige tydligen inte få en.