Recensioner av Nana

En Stockholms-pärla få känner till. Framför allt verkar Michelin-gubbarna missat detta lilla hål i väggen, som har plats för ca 7 personer. Här står exklusivitet i fokus. Man äter wagyu, sashimi, caviar, tryffel, foie gras och andra delikatesser. Allt i lokalen är skapat av krögaren, Jonas, själv. Från det eldade trät som väggarna består av till tavlorna som hänger där. Varenda detalj är genomtänkt ned på molekylnivå. Det är häftigt hur man kan ha en sån passion, och samtidigt vara så bra på så mycket (men det brukar väl gå hand i hand).

Eftersom man sitter i barservering framför Jonas blir det lite som en show, och det är lätt hänt att man pratar lika mycket med Jonas som med sitt sällskap.

Smakerna då? De, Jonas och hans souschef som jag inte minns namnet på, förtjänar åtminstone en stjärna hos kritikerna på gidden. Personligen är jag normalt inte något fan av Michelin-krogar. Jag brukar tycka det är små portioner och att innovation prioriteras framför smak. Så är det inte på Nana! Man blir mätt, och det utan brödservering! Snygga presentationer, goda smaker och framför allt fantastiska råvaror. Sashimi-serveringen är ett väldigt trevligt inslag som jag inte sett på den här typen av restaurang tidigare.

En Stockholms-pärla få känner till. Framför allt verkar Michelin-gubbarna missat detta lilla hål i väggen, som har plats för ca 7 personer. Här står exklusivitet i fokus. Man äter wagyu, sashimi, caviar, tryffel, foie gras och andra delikatesser. Visa hela »

Har länge velat besöka Nana Omakase och i fredags var det dags. Hade höga förväntningar redan innan och dom överträffades. Otrolig mat och och dryckesupplevelse från början till slut.
Liten restaurang med få sittplatser. Man sitter i baren och det är alltid mer personligt. Personligt är ett faktum. Ägaren har byggt restaurangen själv för hand från planka till att måla tavlor. Och det är just ägaren och 1 person till som lagar denna smakupplevelse till dig.
Fantastiska råvaror och unika goda handplockade viner tillsammans med stjärnorna bakom baren, gör denna vistelse komplett. 11 rätter senare och vi var proppmätta. Ett stort plus för att man faktiskt blev mätt. Sällan man blir det när man äter avsmakning.
Mina favoriter var sashimibrickan, waguköttet, kycklinglevermousse.
Silverlökan med getost och bakad ägg med vit sparris var dom jag gillade minst.
Extra kul med ägaren goda kännedom och roliga anekdoter kring råvaror och dryck.

Har länge velat besöka Nana Omakase och i fredags var det dags. Hade höga förväntningar redan innan och dom överträffades. Otrolig mat och och dryckesupplevelse från början till slut.
Liten restaurang med få sittplatser. Man sitter i baren och... Visa hela »

Serverar råvaror och viner av yttersta klass som man förstår utan att ha konstlat till det. Extremt gott helt enkelt.

Ett lite annorlunda koncept som definitivt föll mig i smaken. Uppläggningarna kan filas på och någon rätt kändes möjligtvis lite för simpel i smakerna men allt som allt var maten super. Jag och mitt sällskap passade på att ta det stora vinpaket (typ 2500kr/pers) och även om vinerna var väldigt goda hade jag nog inte gjort det igen.

Ett lite annorlunda koncept som definitivt föll mig i smaken. Uppläggningarna kan filas på och någon rätt kändes möjligtvis lite för simpel i smakerna men allt som allt var maten super. Jag och mitt sällskap passade på att ta det stora vinpaket (t... Visa hela »