Non Parlo Italiano

"Non parlo italiano – men vi pratar italiensk mat"

Om du trodde att man måste bemästra det italienska språket för att laga maten, så är det dags att tänka om – åtminstone om man frågar gänget på Non Parlo Italiano, vars namn betyder just “jag talar inte italienska”. Här har man istället anammat den italienska filosofin om att varje maträtt är ett hantverk som ska lagas med mycket kärlek och bra råvaror.

I en hemtrevlig lokal i Vasastan, med utsikt över korsningen Odengatan/Döbelnsgatan, huserar Non Parlo Italiano. Här bjuder man in till en genuin italiensk matupplevelse inramad av gröna växter, marmorbord och levande ljus placerade i gamla vinflaskor. 

Menyn består av ett gäng snacks och smårätter, en och annan större rätt samt pasta. Den sistnämnda är något av en huvudrollsinnehavare på menyn, noggrant tillverkad för hand och serverad i flera olika utföranden, antingen vegetarisk eller med kött eller fisk. Även dolci hittas på menyn för den som vill avrunda måltiden med något sött.

Såväl dag som kväll råder varm och inbjudande atmosfär inne i restaurangen. Tanken är att man ska kunna droppa in på ett glas vin eller en avslappnad pastalunch, likaväl som – i äkta italiensk manér – spendera hela kvällen tillsammans med vänner och familj över ett bord fyllt med hemlagad mat.