Recension av Oaxen Krog – av Anna L.

Igår den 28/10-2022!
Var det den andra gången jag fick sätta mig vid ett bord på Oaxen🤩
Att fira en fin 10års vänskap görs bäst på en flertal stjärnbeströdd restaurang som OaxenKrog är det enda rätta!

Återigen stod dessa härliga kockarna på rad och gav denna fina kungliga mottagning, en mycket effektfullt detalj som lyfter upp det extra för enskild gäst inombords.
Vi fick äran att få en otrolig härlig och lättsam sommelier som gav sin personliga jag samt ändå behålla en hög yrkeskunnande utan att för det vara stel, klassar verkligen att komma till Franzén efter OaxenKrog! Alltid kul att få bli serverad av kockarna som lägger sista touchen samt alla samtal med servicen. Återigen en peppande ansvarig i köket med starkt teamanda ”yes chef” tillbaka, ömsesidig respekt finns i luften med den höga yrkersstoltheten som ändå krävs och behövs för att komma dit OaxenKrog faktiskt är! 5++ av 5🌟

Skrev en notis på första recessionen här ju att jag inte är rädd för att behöva betala för dyra pengar för åter upprepning (rätterna var dock mycket välsmakande då men för 3300kr vill man uppleva nytt liksom). Endast brödserveringen och gottisvagnen var upprepning men det är enligt mig helt i sin ordning! För 2p så är den riktigt generöst att få dela deras mörka kavring serverat i en mini gjutpanna jämförd med 3p förra gången. Vi älskar bröd så inget nöd för oss😁 I skrivandet stund kom jag på att det finns en liten upprepning i menyn men i en annan styckningsdel fr. deras rätt på mangalitza-svinet, denna gång var det fr. bringa (är ett av mina favorit styckningsdelar, win-win!). Om jag skulle ha grisar så skulle det vara i den rasen, verkligen super gott kött! Det som är så roligt med dessa restauranger är att jag lär mig otroligt mycket bakom det som ligger på tallriken. Smakerna och mathantverket är jämna som ligger där det ska vara, deras desserten är den enda desserten som både jag och mitt sällskap konstaterat att det var det godaste desserten vi ha fått på alla våra matupplevelserna (bara den är 5+ av 5). Snacksen är oklanderlig petit vackra och mycket trevligt för alla sinnena. Finns havskräfta och pilgrimsmusslor (+sparris som ej är förklarliga skäl med nu) på menyn så redan där hälften vunnet hos mig, älskar verkligen dessa råvarorna❤️
Så 5+ av 5 på maten och hantverket bakom🌟

Vi satsade stort och unnade oss dyrbara glas champagne och viner, inget vinpacket för det kan bli för mycket, till. Både Agnetha och Magnus var på plats så jag fick berömma direkt till hans otroliga hantverk i trämaterialet till han. Agnetha är en varm och behaglig människa att samtala med. Deras personlighet tilltalar mig/oss och det märks i atmosfären på OaxenKrog, hög professionalitet när det behövs men ändå generöst värme i personligheten🌟🌟 Bilderna är många och rätterna så, därför jag bara kommer visa några av alla höjdpunkterna även denna gång!