Detta till synes ödmjuka lilla hak är troligare att man passerar än att lockas glida in på en spontanare. MEN. Vilken smakresa de bjuder på för de som upptäckt denna (än så länge) doldis. Varje rätt är en explosion av intryck med kombinationer som får de flesta att fundera, som rödbetan med den rökta äggulan t.ex., tror till och med att jag skulle kunna få min käre far att testa vego med den här rackaren. En solklar fullpoängare till det här kreativa, vänliga och ambitiösa kockgänget. Vi serverades en prisvärd avsmakningsmeny för runt femhundralappen som bestod av:
Hiramasa med äpple & thaibasilika Rödbeta med rökt äggula & kärnmjölk Anka med rotselleri & grönpeppar (som pescetarian fick jag portabellosvamp som substitut) Blodapelsin med glass på stjärnanis
Och jag ser redan fram emot deras nästa menyuppdatering. (Obs. bilder lånade från Prosperos Instagramkonto då jag inte plåtade maten vid mitt besök).
