Guiden till Göteborgs bästa streetfood

I Gamlestadens Fabrikers gamla pannrum ligger numera streetfood-restaurangen Rollin' Bistros Backyard, där menyn är fylld av svensk-japansk streetfood och spännande drinkar – inte sällan med gin som bas. Här väntar färgglada och smakrika rätter som får smaklökarna att dansa. Exempel på vad man kan stoppa i sig är saftiga smashburgare med olika tillbehör och grillat, som kött och fisk.

På Postgatan driver krögaren Gustav Trägårdh denna populära restaurang där spännande streetfood från hela världen står i centrum. Dock har man valt att göra sina egna tolkningar, just för att skapa serveringar med glimten i ögat. Gurras rekommenderar att man beställer in ett gäng rätter att dela på, för att få ut så mycket som möjligt av matupplevelsen. Eftersom inspirationen är hämtad från hela världen så är menyn mixad, så det finns garanterat något för alla.

Under våren 2019 kompletterades den asiatiska foodtrucken JINX, till göteborgarnas stora glädje, med denna restaurang på Victoriagården. Innanför väggarna till de 39 kvadratmetrarna kan man äta ”bastardiserad asiatisk streetfood med inslag från hela världen”. Det innefattar rätter som porkbuns med långbakad fläsksida, ångat baobröd, dumplings, pommes och spett.

På den familjära restaurangen Swedish Taco är det just kärleken till streetfood som är det mest väsentliga, och varje besök är en smakrik upplevelse. Det hela började med en foodtruck i Lerum men numera finns man på en fast adress, nämligen på Grafiska Vägen. Bakom konceptet står de två vännerna Johan Myers och Sebastian Samuelsson som vill erbjuda flera moderna varianter av klassiska svenska tacos. Menyn rymmer även bowls och burritos, som med lite oväntade ingredienser ska överraska gästerna.

Den lilla streetfood-restaurangen Omami hämtar inspiration från gatorna i Vietnam och från andra delar av Asien. Här serveras rätter med en modern twist, såsom crispy fries, fluffiga baos, vietnamesiska nudelsallader och poké, både på plats och som takeaway.

Är du en riktig barbeque-entusiast? Då bör du bege dig till Mugwort's där menyn dignar av grillat kött och klassiska tillbehör. Här är grillarna alltid varma i den stora lokalen, som utan problem sväljer såväl stora som små sällskap. Mycket av inspirationen hämtas från Amerika, i synnerhet från Texas, och här kan man äta köttdetaljer såsom bringa, pluma och revben, men också burgare, och till detta finns givetvis en mängd smarriga tillbehör.

Heurlins serverar streetfood på sitt eget sätt – med en västkusttwist! Dessutom har de ett eget konditori, så många av rätterna är baserade på nybakade croissanter och smörstekt brioche, toppade med lax, räkor och annat mumsigt. En annan klassiker på menyn är fish & chips. Kombinera med en god bärs eller ett glas vin på tapp så är du hemma.

Den här mexikanska fine dining-krogen serverar streetfood både som sharing kring bordet och som à la carte. Här kan du bland annat beställa in tacos med autentiska smaker från Mexikos gator. Restaurangen har även lyxiga avsmakningsmenyer för dig som vill unna dig.

Fräsch streetfood på mexikanskt vis – så lyder devisen på La Taqueria, vars grundare har mexikanskt påbrå. Menyn kretsar främst kring tacos men listar även en del andra snacks, och på lunchen serveras bland annat burritos och gringas. Så nära Mexiko du kan komma, utan att lämna Göteborg.

Kappa Bar är ett riktigt mecka för den som gillar e-sport, streetfood och spännande drinkar. Överallt i lokalen så finns det tv-skärmar, datorer och olika arkadspel utplacerade där man kan tillbringa flera timmar i en annan värld. Utöver spelandet så finns här även en meny fylld av streetfood att njuta av när det är dags för en paus, med allt från burgare och chicken fingers till fries, corn ribs och olika mackor. Komplettera med en maffig milkshake eller en schysst cocktail.

Lunchrestaurangen Bang Bang Bangers är stället att bege sig till om man vill äta en rejäl korvrätt med hög kvalitet. Torrt bröd och blaskig ketchup går inte att finna här, utan i stället är det hembakade bröd och smakrika toppings som skapar den typen av streetfood som gör att gästerna gärna återkommer. Menyn listar rejäla och matiga korvrätter vars influenser kommer från såväl Sverige som övriga delar av världen. Då och då bjuder restaurangen in till afterwork med bangers, boule, bärs och bubbel. Väldigt trevligt.

Namnet säger kanske det mesta? Precis som det låter så serveras det olika typer av bao buns på denna restaurang, som ligger belägen i Saluhallen på Kungstorget. Här jobbar man med autentiska asiatiska smaker och menyn passar alla, då det finns baos med såväl kött som tofu, kyckling och fisk.

K-Bunsik är en omåttligt populär food truck som under sina öppettider lockar till sig många hungriga gäster. I luckan kan man beställa olika typer av koreanska rätter, som exempelvis Korean fried chicken och K-Bunsiks specialare, Korean corn dog, med olika typer av kött och toppings.