Guiden till vinprovningar i Göteborg

Restaurang Nordas vinkällare har en fäbless för Oregon, faktum är att man erbjuder det största utbudet av Oregonviner utanför Oregon. Och det innebär Pinot Noir i världsklass. Bland dessa och andra viner kan restaurangens skickliga sommelierer guida dig och de håller även i vinprovningar baserat på dina önskemål. Här får du lära dig allt om provningsteknik, specifika druvor och olika områden.

I vardagsrumslika lokaler på Götabergsgatan huserar Göteborgs Vinkällare. Här håller man vinprovningar på teman såsom vin och ost i kombination, champagne, bubbel och olika vinregioner, allt under ledning av kunniga sommelierer. Den som vill ta sitt vinintresse till nästa nivå kan bli medlem i Göteborgs Vinkällares medlemsklubb, vilket ger möjlighet att lagra sina egna flaskor i källaren, delta på event samt få rådgivning kring inköp och försäljning av vin.

Hos vinkrogen Barrique är det lätt att känna sig hemma som vinälskare. Deras sällskapsmeny bygger på att du ska kunna prova flera olika viner till rätterna. Om du vill göra en egen provning (vilket kräver att du tar med nio vänner) så kan krogen anpassa ett förslag utifrån din budget. Teman finns det gott om, som till exempel ”Lyxig champagneprovning” och ”Mallorcas bästa viner”.

På Werners Bistro är dryckesprovning lite av en specialitet. Här kan man testa smaklökarna och uppleva ett dryckessortiment med allt från öl till vin och champagne. Kom och ta del av en spännande, rolig och kunskapsgivande provning vad man än väljer att testa.

Porter Pelle är en anrik bistro med en egen porter- och vinkällare som du hittar precis vid vattnet i det historiska området Klippan. I vinkällaren arrangeras öl- och vinprovningar där du bland annat får lära dig mer om viner från olika regioner världen över. Det finns även möjlighet att lagra egna drycker i vinkällaren, kanske vin, whiskey, cava – eller varför inte porter.

Göteborg Wine Club huserar på Ebbe Lieberathsgatan i Göteborg och har som mission att du ska upptäcka vin på ett sätt som du inte trodde var möjligt. De utlovar att ”härja med dina smaklökar” och erbjuder provningar som Ripasso och Amarone, champagne och inte minst det i dag så populära ämnet mat och vin i kombination.

Vinklubben Tre Kronor erbjuder lättsamma vinprovningar som inte kräver några förkunskaper. Temat är mat och vin, med inspiration av vinets historia. Du får lära dig hur du bäst kan använda viner som du gillar. Under provningen serveras smakbitar som lyfter fram respektive vins egenskaper. Du får också recept till samtliga smakbitar samt ett färdigt matrecept till varje vin.

Är naturliga och tillsatsfria viner din melodi? Då ska du haka på Folks naturvinsafari, där du eller personalen väljer tre små glas av de pavor som öppnats just idag, till ett extra snällt pris. Vinprovning i enkelt och avslappnat format. Kombinera med något gott från köket, eller varför inte Folks specialitet – ostron.

Wine Mechanics är Skandinaviens första cityvineri och under deras provningar får du inte bara höra historian om hur den här galna idén blev till verklighet, du lär dig även om hur ett urbant vin produceras och får testa viner från Wine Mechanics första årgångar. Provningen leds av bolagets kunniga sommelierer.

Taysta arrangerar olika mat- och dryckesevents runt om i Sverige, och för den som är vinintresserad har de vinprovningar med fokus på spännande viner i kombination med mat. Med hjälp av en professionell sommelier får man utforska vin och bedöma kropp, alkohol, sötma, syra, bitterhet och strävhet.

På Le Pub kan du anordna din alldeles egna vinprovning, med de flaskor du själv valt ut. Krogens vinkällare inhyser nämligen vinfack där du som privatperson kan lagra dina egna vinflaskor, samt vackra valvrum där du tillsammans med vänner kan avnjuta drycken – kanske i sällskap av ost, chark eller något annat gott från köket? Passar särskilt dig som redan har lite koll inom området, eller som bara vill ha en trevlig stund med vin i fokus.

Till föreningen Munskänkarna kan du söka dig både som nybörjare och mer erfaren vinprovare. Genom Göteborgssektionens vinprovningar kan du upptäcka nya favoriter och få kunskapen att kunna prova spännande viner på egen hand. Utforska Barbaresco, lär dig matcha vin med mat, eller förbered nyårsafton genom att testa bubbel.

Under Göteborgs största vin- och delikatessmässa Göteborg Vin & Deli möts du av dryckesprovningar i särskilda provningssalar där du och ditt sällskap kan testa utvalda drycker efter ett tema eller en viss tillverkare. Allt kan upplevas på Svenska Mässan den 21–22 mars 2025.