Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Representerar du den här verksamheten?
Gör anspråk på den för att lättare kunna uppdatera viktig information.

Project

4,9
8 betyg
Redigera Project

Bakom restaurangen Project, bara en kort promenad från Korsvägen, står det svensk-australienska äkta paret Anna Dahllöf och Cameron Irving. Medan Anna med van hand tar emot gäster och dessutom har full koll på vin, hittas Cameron i köket. Ambitionsnivån är hög, utan att vara stroppig, och hit kan du komma dels på ett schysst glas vin, dels för att avnjuta en hel avsmakningsmeny.

Matsedeln bygger på internationella smaker med tyngdpunkt på rätter i europeisk bistrostil, där ett flertal av dem är i mellanstorlek. Vill du hoppa in i baren för ett bättre glas vin finns det en hel del att välja på, både på glas och flaska. Anna, som är utbildad sommelier, importerar vinerna speciellt till restaurangen, så här kan du vänta dig en och annan mindre känd producent.

- Jag har en bred vinkunskap, gillar allt och har inga ramar. Det är samma med maten, Cameron blandar hejvilt och håller det väldigt internationellt, skrattar Anna.

Efter drygt 20 år i olika internationella kök väljer Cameron att förhålla sig fritt till matlagningen och vill inte sätta någon särskild etikett på det han lagar. Ett som är säkert är att restaurangduons gemensamma projekt är under ständig utveckling.

- Jag byter inte ut rätter utan utvecklar dem i stället, allt efter tillgången på råvaror och vad som fungerar. Det här handlar ju inte om att vi ska visa upp oss utan om att få gästerna att trivas, säger Cameron.

Plus för meny under ständig utveckling.

Se även Korean Fried Chicken

Användarbilder på Project Visa alla

  • Lägg till bild
  • Den magiska råbiffen – Bild från Project av Caroline S.
  • Efterrätt för gluten och laktosintolerant – Bild från Project av Caroline S.
  • Efterrätter allätaren – Bild från Project av Caroline S.

Recensioner

Vi vill veta vad du tycker!

Tänk på att det är viktigt att skriva en ärlig recension. Om du på något sätt är kopplad till företaget så bör du avstå från att recensera. Se våra riktlinjer här.

Ärlighet varar längst!

Avbryt
21 aug 2021

Fine dining med bra kvalitet. Klassiskt koncept med bra mat och goda viner.
Lite otydligt med personalen, får nog ge det något mer besök.
Bättre vin på flaska än på glas, men så är det oftast.

10 dec 2019

Jag och min mamma skulle på bio och ville bara ha något lätt att äta innan. Jag hade hört talas om Project och tänkte att vi kan lika gärna testa. Jäklar vad överraskad jag blev! Magisk mat! En av de absolut godaste råbiffarna som jag ätit. S... Visa hela »

27 dec 2016

Var med Vegansonen här. Beställde en veganmeny för två (jag är allätare)
Kocken kom ut och undrade om vi hade tid att passa och om han fick fritt spelrum.
Go for it. Med rotsaker i olika tillstånd, kokta marinerade råa förpassades vi till 7 m... Visa hela »

8 jun 2019

Bäst! Kan dricka fina viner per glas. God mat!

27 dec 2016

Var där med en kompis och drack en drink. Väldigt mysig och trevlig miljö med välkommande och kunnig personal.

27 dec 2016

Mysig restaurang med "gör" trevlig personal. Stans bästa ostron serverades tillsammans med en utsökt Cava. Man känner sig mycket väl och hemtrevligt mottagen. Fräscha råvaror som kocken trollar med.

11 nov 2019

Så mysigt ställe med härlig personal och fantastisk mat - Hit går vi garanterat igen!

27 dec 2016

Gemytlig restaurang i centrala Göteborg, mycket bra viner, mat i toppklass och service är oklanderligt. Kommer besöka flera gånger.

Representerar du den här verksamheten?
Gör anspråk på den för att lättare kunna uppdatera viktig information.