Lucy’s Flower Shop och Dashi fortsätter sitt samarbete och flyttar ut och gör en gemensam pop up under sommaren. Efter succén i våras skruvas volymen upp ytterligare vad gäller mat, dryck och musik.
Lucy's klubbinspirerade barkoncept, med unika drinkkreationer, låter maten steppa in som en ytterligare spelare under sommarens pop up tillsammans med Dashi.
– Efter en lärorik och rolig vår är det fantastiskt att få ta det hela vidare till en gemensam sommarupplevelse, säger Alex Skärlén och Ola Carlson från Lucy’s Flower Shop.
Dashis grundare Harry Jordås tar nästa steg och utvecklar konceptet vidare. På menyn kommer man att hitta åldrad fisk och asiatiska fermenteringar och inläggningar. En japansk konrogrill adderas och bidrar till en mer levande meny. Med sig i köket har han Nathan Turley, som jobbat på stjärnkrogar i Lyon, London och Stockholm.
– Det är roligt att samarbetet med Lucy's fortsätter och att vi får möjlighet att testa på en sommarkrog utomhus som gör det möjligt att arbeta med en konrogrill. Det gör att vi kan få till mer komplexitet i maten och utnyttja fler tekniker som bidrar till en utveckling av menyn från i våras, säger Harry Jordås från Dashi.
Dashi X Lucy's öppnar den 19 maj i Berzelii Park och har öppet onsdag till lördag under sommaren. Det finns drop in-platser.