Den 2–4 juni är det dags för Sturehofs årliga snaps- och assiettdagar. Sedan 1995 har temadagarna varit ett återkommande inslag i restaurangens kalender, då man hyllar det svenska smörgåsbordet och dess tillhörande traditioner.
Under snaps- och assiettdagarna får gästerna uppleva svenska favoriter med fisk, skaldjur, kött och vegetariskt, serverade som smårätter på vackra silverassietter. Några självklara inslag är sill, strömming, ramslök och sparris. En nyhet för i år är Sturehofs lyxassietter: fem hantverksmässigt presenterade rätter med råvaror som Baerii-caviar, hummer och rökt ål. Till maten erbjuds ett brett sortiment av svenska och danska snapsar, däribland Sturehofs egen snaps som tagits fram i samarbete med destilleriet Aalborg i Köpenhamn.
– Snaps- och assiettdagarna är några av mina absoluta favorit-temadagar på Sturehof! Det är sjunde året jag gör dem och det är något med stämningen de här dagarna som är svår att sätta fingret på. Assietterna bjuder in till att utforska menyn i sin egen takt, i mindre tappningar som passar lika bra som förrätt, varmrätt och dessert, och det gör det lätt att hitta sina favoriter, säger Yohanna Blomgren, kallskänkschef på Sturehof.
Snaps- och assiettdagarna pågår 2–4 juni. Bordsbokning rekommenderas, men det går även bra att droppa in i mån av plats.